Кажуть, колись чахохбілі готували з диких фазанів, спійманих на полюванні. Але фазанів в природі стає все менше, та й число мисливців якось теж не росте. Чахохбілі стали готувати з баранини і яловичини. Але найбільш близьке до істини поєднання - це все-таки чахохбілі, приготоване з хорошою домашньої курки, яка годувалася травичкою і зерном, вдихала чисте повітря і пила хорошу воду. Скоро дістати таку курку стане не багатьом простіше, ніж дикого фазана, але поки це все-таки реально, і тому варто спробувати.
курка, цибуля, помідори, томат-паста, перець болгарський, соус сацебелі, часник, хмелі-сунелі, шафран, сіль, перець мелений, зелень петрушки, кінза, базилік, тархун
Ця страва являє собою своєрідне рагу, в якому крім курячого м'яса присутні помідори і всілякі спеції.
курка, помідори, морква, вино червоне сухе, томат-паста, цибуля ріпчаста, перець червоний мелений, приправа, хмелі-сунелі, коріандр, лавровий лист, сіль, зелень, лимон
куряче філе, бульйон, овочі мариновані, масло рослинне, сік лимонний, листя, сіль
