Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 740 ккал
- Білки 51,2 грам
- Жири 51,2 грам
- Вуглеводи 21,1 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Курка 1,2 кг
- Цибуля ріпчаста 4 штуки
- Помідори 5 штук
- Часник 4 зубчики
- Вершкове масло 40 г
- Кінза за смаком
- Петрушка за смаком
- Сіль за смаком
- Мелений червоний перець 1,2 чайні ложки
- Хмелі-сунелі 1,2 чайні ложки
- Шафран 1,399 чайні ложки
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Курку моєму, сушимо паперовими рушниками і ріжемо на порційні шматки. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями або кубиками. Помідори миємо, на кожному робимо хрестоподібний надріз і опускаємо в окріп на 1 хвилину. Знімаємо з помідор шкірочку і нарізати кубиками. Часник чистимо і дрібно рубаємо. Зелень миємо, сушимо. Кінзу рубаємо, а решта нарізаємо дрібними шматочками.
2. толстодонной сковороду або сотейник (бажано використовувати чавунну посуд) нагріваємо на сильному вогні. Розігріваємо вершкове масло і викладаємо підготовлені шматочки курки (бажано шматочки викладати нещільно один до одного).
3. Потім додаємо цибулю і обсмажуємо все разом. Шматочки курки часто перевертаємо, до появи рум'яної скоринки. Додаємо до курки помідори, трохи посолити (якщо готуєте чахохбілі взимку, можна додати до помідорів столову ложку хорошого томатного соусу). Додаємо в чахохбілі гострий червоний перець, хмелі-сунелі, имеретинский шафран. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сотейник кришкою і готуємо 10-15 хвилин.
4. Додаємо в чахохбілі рубану зелень, часник. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо покипіти на слабкому вогні ще 5-7 хвилин. Подаємо, посипавши свіжою зеленню.
Все для тих, хто любить готувати і їсти. Ви навчитеся основним кулінарним навичкам і приготуєте чудові, але прості страви. FoodTV - канал кулінарної школи Gastrolab, все рецепти неодноразово «перевірені» на заняттях школи.