Будь-який рибалка після чергового виїзду на річку привозить додому своїм рідним не тільки багато риби, але в його улов є неодмінно і раки. Хто б міг подумати, але цей продукт є воістину скарбом за змістом корисних речовин і мікроелементів. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся кілька фактів про те, чим корисні раки для організму.
Чому корисно вживати раків
Вже давно стало відомо, що вживання раків приносить не тільки задоволення, цей продукт також позитивно впливає на людський організм. Ще з давніх часів раки були обов'язковим продуктом під час урочистих заходів. Якщо розглядати корисні властивості раків, то в першу чергу потрібно сказати про те, що вони впливають на метаболізм. Можна сміливо говорити про те, що в результаті вживання цього продукту підвищується тонус організму і активізуються загальні захисні властивості.
Вживання раків як засіб для профілактики різних захворювань
Все частіше сучасні медики рекомендують вживати раків під час різних захворювань. Цей продукт повинен стати обов'язковим у раціоні тих людей, які страждають серцевою недостатністю, пацієнтів з хворобами нирок, а також захворювань, пов'язаних з підшлунковою залозою. Користь раків полягає в тому, що їх м'ясо активізує роботу печінки, тим самим очищаючи її. А також цей продукт сприятливо впливає на очищення жовчовивідних шляхів. Якщо систематично вживати м'ясо варених раків, то приходить в норму процес травлення і тим самим відновлюється шлунок. Якщо вас цікавить калорійність цього продукту, то в 100 грамах річкових раків міститься 97 калорій.
Для багатьох жінок і чоловіків раків рекомендують вживати і в профілактичних цілях. Речовини, які містяться в цьому продукті, попереджають розвиток такого захворювання, як зоб. Вся справа в тому, що в м'ясі цього морського продукту є величезна кількість йоду, який також запобігає захворюванням, пов'язані зі щитовидною залозою.
Варені раки містять досить багато насичених жирів і вуглеводів, які надають позитивний вплив на організм.
Слід обов'язково сказати про те, що раки не проживають в забруднених водоймах, тому можна не боятися того, що вони будуть містити шкідливі речовини.
Також м'ясо раків не містить канцерогенів. Зовсім навпаки, в раках є такі мікроелементи, які мінімізують ймовірність появи ракових пухлин.
Користь раків як дієтичного продукту
М'ясо раку вважається дієтичним. Вся справа в тому, що воно практично не містить жирів, а навпаки в ньому багато легкозасвоюваного білка. Сучасні дієтологи практично всім своїм пацієнтам в якості обов'язкового інгредієнта в своєму раціоні рекомендують їсти якомога більше раків. У хітиновому покриві раку міститься така речовина як хітозан, саме його використовують для виробництва різних засобів для схуднення. Ця речовина притягує до себе ліпіди, зв'язує їх, тим самим перешкоджаючи засвоєнню зайвих жирів. Також ця речовина провокує вихід зайвих жирів. Простіше кажучи, хітозан порушує процес по накопиченню жирових відкладень. Слід сказати про те, що хітинова оболонка в своєму складі містить величезну кількість активних речовин, які мають антисептичну дію.
Шкода і протипоказання до вживання раків
Незважаючи на широкий перелік позитивних якостей, цей продукт також має певні протипоказання до вживання, про які слід обов'язково знати.
Для вагітних слід обов'язково обмежити вживання цього продукту. щоб уникнути ймовірності розвитку алергічних проявів. Незважаючи на високу біологічну цінність раків, вони протипоказані для жінок в період лактації. А також, м'ясо раку не рекомендується давати дітям, які не досягли трирічного віку. Причиною цього знову виступає ймовірність появи алергії, яка негативно відіб'ється на здоров'ї дитини.
На закінчення слід сказати про те, що користь і шкода раків - два тісно стоять поняття. Саме тому перш ніж вживати даний продукт, потрібно уважно обміркувати своє рішення. Але, як показує практика переваги цього продукту набагато перевищують його протипоказання. Завдяки своєму цінному складу, а також речовин, які знаходяться в покриві раків, цей продукт багато років поспіль успішно використовується в медицині, дієтології, а також косметології.