Рапсове масло шкоду і користь
На території Росії рапсове масло не дуже популярне, проте, в країнах Європейського Союзу і США - це дуже поширений і відомий продукт дієтичного харчування. Щорічний обсяг споживання масла з рапсу становить 15% від усієї кількості вироблених олій рослинного походження в світі. Експертами встановлено, що за смаком і поживними властивостями цей продукт практично ідентичний оливковій олії. Ще зовсім недавно це масло використовували тільки для технічних цілей, проте на сьогоднішній день воно широко застосовується в харчовій промисловості.
Користь рапсового масла
Головним чином, рослинне масло цінується через те, що воно багате поліненасиченими жирними кислотами, а
Основною функцією вітаміну F і кислотами омега-3, 6 і 9, що входять до його складу, є підтримка природного обміну жирів в організмі.
Вживання рапсового масла забезпечує нормалізацію обміну ліпідів в організмі і знижує рівень холестерину в плазмі крові.
Тому систематичне вживання цього продукту практично виключає появу холестеринових бляшок на стінках судин, що запобігає ризику захворювання атеросклерозом і серцево-судинної системи.
Крім цього, омега-кислоти зміцнюють стінки судин, а також роблять їх більш еластичними.
Завдяки поліненасичених жирних кислот, які беруть участь в процесах регенерації, забезпечується нормальне функціонування таких внутрішніх органів, як серце, печінка, підшлункова залоза та нирки. Також ці кислоти, сприяють зміцненню нервової та імунної системи, виводять з організму шлаки, прискорюють процес одужання після тривалих хвороб.
Крім цього, вітамін є природним антиоксидантом, який необхідний для збереження молодості і здоров'я.
У ньому містяться вітаміни групи В і А, а також велика кількість фосфору, цинку, кальцію, міді, магнію та інших мікроелементів, необхідних для здоров'я людей.
Рапсове масло потрібно вживати пацієнтам, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як воно має протизапальну і регенеруючу дію, а також може знижувати кислотність шлункового соку і має м'який проносний ефект.
Масло для жіночого здоров'я
Надзвичайно корисно рапсове масло для жінок, так як з речовин, що входять до його складу, утворюються жіночі статеві гормони. У зв'язку з цим, якщо систематично вживати цей продукт, то можливо вилікувати безпліддя, а також істотно знижується ризик захворювання жіночих статевих органів
Варто зазначити, що не менш важливо вживати рапсове масло вагітним жінкам, тому що завдяки впливу містяться в ньому речовин, відбувається нормальний розвиток плода.
Для отримання добової норми корисних речовин, необхідно вживати 2 столові ложки олії з ріпаку в день. Також це масло використовується і в народній медицині. Так, наприклад, для лікування суглобів роблять ванночки і компреси з розігрітим рапсовим маслом. Так як для нього характерно протизапальну та знеболювальну дію, рапсове масло прекрасно підходить для змазування невеликих порізів, ран або опіків.
В силу того, що цей продукт має зволожуючі властивості, його широко застосовують для приготування омолоджуючих косметичних засобів, для догляду за шкірою.
Міф про шкоду рапсового масла
У людей існує стереотип, що ріпак є технічною культурою і масло, виготовлене з нього можна
Саме з цієї причини більшість споживачів обходять стороною цей безперечно корисний і дієтичний продукт харчування.
Внаслідок того, що людський організм не здатний засвоювати цей продукт, в зв'язку з відсутністю потрібних ферментів, відбувається накопичення ерукової кислоти в тканинах, що може привести до захворювань внутрішніх органів.
Крім цього, в цьому маслі міститься сірка. Однак після того як селекціонери вивели новий сорт ріпаку, в якому повністю відсутні сірчані з'єднання, а кількість ерукової кислоти не перевищує допустиму норму, цей продукт був визнаний абсолютно безпечним і придатним для вживання в їжу як дорослим, так і дітям.
Статтю ще ніхто не оцінив :(