Ох, цей запах запеченого ягняти. він просто зводить з розуму всіх любителів м'яса! Так і хочеться зібрати всіх своїх близьких за столом, щоб разом розкуштувати неповторний смак.
СКЛАДОВІ
- Реберця ягняти 600 Грам
- Часник 3 Зубчики
- Петрушка 1 Пучок
- Розмарин 1 Пучок
- Чебрець 1 Пучок
- Гірчиця 2 Чайних ложки
- Оливкова олія 1 ст. ложка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Чорний мелений перець 0,25 Чайних ложки
- Рослинна олія 1 ст. ложка
Всі трави промийте і дрібно нарубати разом з часником. Потім в мисці змішайте їх, додавши масло, сіль, гірчицю і перець.
Тепер візьміть м'ясо. На його жирної стороні зробіть надрізи по периметру, а потім натріть сумішшю спецій і трав.
Розігрійте духовку до 250 градусів. Форму для випічки застеліть фольгою, яку змастіть рослинною олією. Викладіть на неї реберця, відправте їх запікатися.
5 хвилин готуйте при сильній температурі, потім зменшіть її до 220 градусів. Якщо ви любите м'ясо з кров'ю, запікайте ще 15 хвилин. Середній прожарювання - 20 хвилин, а на добре пропечённое м'ясо піде - 25.
Після дістаньте блюдо і дайте йому ще постояти під фольгою і рушником. Подавайте гарячі реберця з гарніром.