складові
Порцій: 10
- 25 г вершкового масла
- 1,5 склянки раскрошенного печива (наприклад, Ювілейне - 1 пачка)
- трохи кориці для аромату
- 500 г вершкового сиру Маскарпоне
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 3 ст.л. борошна
- 1 ст.л. ванілі
- 1 стакан сметани
- пакетик лимонного желе
- фрукти для прикраси
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 1 год 10 хв> + 6 ч на охолодження> Загальний час: 7 год 40 хв
- Розігріти духовку до 200 С. Дно рознімної форми застелити пергаментним папером.
- У мисці змішати розкришене печиво і розтоплене масло. Викласти суміш на дно форми і утрамбувати рукою, ложкою або дном склянки. Зверху посипати корицею.
- Поставити на 7-10 хвилин в розігріту до 180 ° С духовку. Потім вийняти і повністю остудити.
- У мисці збити вершковий сир Маскарпоне кімнатної температури з цукром. Додати яйця по одному за раз.
- Додати сметану, ваніль і борошно і знову все перемішати.
- Викласти вершкову масу в основу, розрівняти.
- Випікати 10 хвилин при температурі 200 ° С, потім зменшити температуру до 130 С і продовжувати випікати протягом 1 години. Духовку під час випічки не відкривати. Потім вимкнути духовку. Дати чізкейк повністю охолонути всередині духовки, не відкриваючи дверцята.
- Для прикраси використовувати консервовані фрукти (я використовувала персики і ожину), зверху залити желе, яке приготувати по інструкції на упаковці. Залити чізкейк желе і прибрати в холодильник на кілька годин, краще на ніч.
- Вийняти чізкейк з форми, для цього пройтися по краю форми гарячим ножем, потім просто зняти форму. Розрізати чізкейк теж краще гарячим ножем, змоченим водою.
Переклад мір і ваг продуктів
Чи не впевнені скільки в склянці грам борошна або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.