Чи доводилося вам пробувати консервовані апельсини? А заготовлювати грейпфрути на літо? Ми звикли до заготовок на зиму, однак цитрусові - зимові фрукти, тому консерви з них особливо гарні саме влітку.
Консервовані цитрусові - цікаве додавання до літніх десертів. Зрозуміло, завжди набагато простіше використовувати сезонні фрукти. Однак любителі цитрусових зовсім не повинні відмовлятися від них влітку. Поряд з цитрусовим мармеладом і варенням ви можете заготовити цитрусові консерви і зберігати їх кілька місяців.
Для консервування цитрусових можна використовувати як воду, так і свіжовичавлений апельсиновий сік. У воду зазвичай додають цукор, однак якщо при приготуванні консервів ви будете використовувати апельсиновий сік, цукор в нього додавати не потрібно. В середньому на 1 кг великих соковитих апельсинів вам знадобиться 1 кг цукру, 2-3 палички кориці і 4-5 пряних гвоздичек.
Отже, цитрусові обрані, і тепер потрібно вирішити, як саме ви хочете їх законсервувати. Існує два основних способи, які ми розглянемо на прикладі апельсина.
Перший спосіб полягає в тому, щоб ретельно промиті апельсини нарізати поперек на тонкі гуртки прямо разом з шкіркою. Часточки апельсинів слід посипати цукром і залишити на ніч. Вранці їх можна перекладати в банки. У кожну банку необхідно додати по одній паличці кориці і, якщо захочеться, кілька гвоздичек. Апельсини можна залити водою або апельсиновим соком, останній краще - в ньому фрукти зберігаються значно довше. Банки необхідно закрутити і прибрати в темне прохолодне місце.
При другому способі консервування апельсини злегка відварюють. Очистіть шкірку і наріжте плоди великими часточками. Потім разом з цукром помістіть в глибоку каструлю і кип'ятіть протягом 5-10 хвилин. При варінні будьте обережні, вогонь повинен бути мінімальним, так як апельсини можуть розваритися. Зніміть з вогню, остудіть. Перекладіть апельсини в попередньо простерилізовані банки. Додайте в кожну по одній паличці кориці і кілька гвоздичек. Після закручування кришок банки необхідно перевернути: в такому вигляді вони повинні знаходитися протягом доби, і лише потім їх можна прибирати на зберігання.
Гарненько попрацювавши і зробивши запаси цитрусових, можна розслабитися і зробити запаси фінансові на сайті віртуального казино Вулкан 777-avtomatyvulkan.com/777 в автоматах онлайн!