складові
Виходить: 3 літри
- закваска
- 1/2 склянки малини
- 2 ст.л. цукру
- вино
- 1 л соку з ревеню
- 1 л води
- 200 г цукру (1 візит)
- 150 г цукру (2 візит)
- 100 г цукру (3 візит)
Спосіб приготування
Підготовка: 3 д> + 90 д> Загальний час: 93 д
- Закваска: 1/2 склянки м'ятою малини і 2 ст.л. цукру змішати на блюдечку і поставити в тепле місце (краще на сонечко). Залишити на 2-3 дня, щоб все заграло.
- У 3-х літровій банці або бутлі змішати 1 літр ягідного соку і 1 літр води. Додати 200 г цукру і малинову закваску. Розмішати, поставити водний затвор або одягнути на шийку чисту медичну гумову рукавичку.
- Поставити вино в тепле місце, краще на сонечко. Коли рукавичка надуется, проколоти тонкою голочкою 2-3 дірочки, щоб виходив газ, а повітря не потрапляло. Вино буде бродити в перший візит близько 3 тижнів.
- Коли рукавичка опаде, додати ще 150 г цукру і знову поставити бродити (2 візит). Те ж саме зробити в третій раз. Якщо вино перестало бродити (рукавичка більше не надувається), процідити вино через марлю або дрібне сито.
- За бажанням можна закріпити вино горілкою: на 3 л вина - 50-100 мл горілки. Горілка припинить процес бродіння.
- Через тиждень ще раз процідити вино (щоб позбутися від осаду на дні).
Схожі рецепти
Домашнє вино з соку і сухих дріжджів
Домашнє вино з чорної смородини
Домашнє вино з червоної смородини
Вино з терну
Домашня наливка з айви
Вино з китайки
Варення з ревеню з імбиром
Солодкий соус з ревеню і апельсина
Варення з ревеню в 3 заходи
Варення з ревеню
Солодкий соус з ревеню
Бабетта з ревеню і геркулесу
Показати всі рецепти 12