Рецепт дріжджового тіста для пирога з варенням, джемом, фото

Спосіб приготування

  1. У великій ємності нагріти 100 мл молока і розвести свіжі дріжджі (можна використовувати сухі дріжджі в кількості 5 г);
  2. У суміш влити молоко, що залишилося, яйця і всипати сіль з цукром, добре перемішати;
  3. Порціями додати просіяне борошно, безперервно перемішуючи вміст;
  4. На водяній бані розтопити маргарин, додати його в ємність з інгредієнтами і замісити тісто, присипати борошном і поставити в тепле місце на 3 години (кожну годину його необхідно злегка переминається);
  5. Для приготування напіввідчиненого пирога тісто ділять на 4 частини: три чверті необхідно розкачати в тонкий пласт і помістити на дно посуду для випічки (поверхню попередньо змастити жиром);
  6. На основу пирога викласти злегка підігріте варення, джем або повидло, а краї тіста загнути на 2 см;
  7. Частину, що залишилася тесту використовується для прикраси у вигляді смужок;
  8. Перед випіканням пиріг повинен постояти півгодини для вистоювання (тісто скорочується після розкочування і може почати повзти, в результаті зліпка може пошкодитися а пиріг поповзе і стане непривабливим, саме тому його расстаивают перш ніж поставити в духовку);
  9. Поверхня тесту змастити яйцем і випікати пиріг в розігрітій до 200 º С духовці протягом півгодини.
Дріжджове тісто для пирога зі сливовим варенням

Таким же способом можна приготувати повністю відкритий або ж закритий пиріг. В якості начинки вмілі господині використовують не тільки домашнє варення, але і м'ясний фарш з грибами або рибу.

Побалуйте себе солоденьким, це підніме настрій вам і вашій родині.

Уявляю як смачно. Навіть картинка виглядає апетитно. Зараз пост на дворі, ми печемо пісні пироги з дріжджового тіста. Теж смачно!

Ніколи не робила дріжджове тісто, мені здавалося, що це дуже складно. Прочитавши статтю складним чи не здається напевно спробую)

Так рецепт не такий складний може я спробую і у мене вийде? буде перший пиріг в моєму житті).

Продовжити Ні, дякую

Схожі статті