Кулінарний рецепт Суп Гаспачо з селерою
Такий холодний суп завжди вражає своїм чудовим смаком і швидкістю приготування. Як правило, блюдо подібного роду складається з ретельно перетертих свіжих овочів з додаванням невеликої кількості соку лимона, оливкового масла і улюблених спецій. Гаспачо - дуже корисний і дієтичний суп, який прекрасно відповідає дієтичного меню.
Гаспачо відмінно поєднується з основними гарячими м'ясними стравами, зокрема, його можна подавати в поєднанні з вишуканим м'ясом по-французьки з яловичиною та грибами або яловичиною з картоплею в мультиварці. До того ж такий холодний суп готується досить просто.
Суп Гаспачо з селерою
Кількість порцій: 3
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 95 ккал
Щоб приготувати суп Гаспачо з селерою, вам знадобиться:
помідори - 4 шт.
огірки - 1 шт.
стебло селери - 1 шт.
перець солодкий зелений - 0,5 шт.
перець солодкий помаранчевий - 0,5 шт.
оливкова олія - 2 ст.л.
сіль за смаком
Як приготувати суп Гаспачо з селерою.
1. В першу чергу моєму овочі під проточною водою, очищаємо огірок від шкірки, а з перців видаляємо плодоніжки і насіння. Потім нарізаємо все на невеликі кубики. Селера рубаємо дрібно-дрібно.
2. Тепер беремо кілька стиглих помідорів, знімаємо з них шкірку, ріжемо, зберігаючи сік, і подрібнюємо за допомогою блендера. Після цього додаємо інші нарізані овочі і оливкове масло. Не забудьте залишити кілька столових ложок овочів для заключного оздоблення.
3. Всі овочі ретельно збиваємо до утворення однорідної консистенції. Готовий суп Гаспачо охолоджуємо і подсаливаем за смаком. Подаємо страву в красивій прозорій глибокої піалі, прикрасивши кількома кубиками огірка, солодкого перцю і селери.
За рахунок того, що в сучасних кулінарних книгах можна знайти безліч рецептів Гаспачо, що відрізняються за складом, пропоную також спробувати приготувати традиційний Гаспачо з добавкою: рецепт з покроковим фото. рецепт якого представлений на нашому сайті. Такі страви неодмінно здивують вас і ваших гостей своєю яскравістю і незвичайним смаком!