Спосіб приготування:
Гречку промити, потім залийте водою і залиште її замоченої на деякий час.
Цибулю і часник обсмажити на сковороді в невеликій кількості олії до прозорості.
Наріжте невеликими брусочками перець і моркву, додайте до цибулі, готуйте овочі ще протягом кількох хвилин, постійно помішуючи.
Додайте гриби і обсмажуйте овочеву суміш ще 5 хвилин, після чого додайте гречку (воду, в якій вона була замочена, попередньо злийте) і залийте чистою водою.
Присмачите рагу спеціями і лавровим листом, перемішайте. Готуйте з відкритою кришкою, на невеликому вогні, до випаровування рідини і до потрібного ступеня готовності гречки. Якщо води виявиться мало, долийте ще трохи. Подавайте блюдо гарячим. Смачного!
Смак страви відмінно доповнять додані при приготуванні томати.