приготування піци
Замішуємо тісто. Приблизно в 1 кг. просіяного борошна додаємо 400 мл. теплої води, 1 ч. ложку солі, 20 гр. дріжджів (п'яту частину пачки пресованих дріжджів) попередньо розтерши з 2 ст. ложками цукру і все вимішуємо.
В кінці замісу додаємо 2 ст. ложки рослинної олії і знову месім поки тісто не перестане прилипати до рук і миски.
Потім тісто злегка посипати борошном або змастити рослинним маслом, накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце. Після того як тісто підніметься його потрібно обминути.
Тесту для піци досить дати підійти один раз, після чого розгортаємо за формою дека.
Тісто вилажіваем на деко і даємо расстояться 5-10 хв.
Потім відступивши 1,5-2 см. Від краю дека пальцем робимо поглиблення, щоб вийшов бортик (поки приготуємо начинку, бортик підніметься).
Розподіляємо кетчуп по поверхні піци і посипаємо основний начинкою (на фото приготування піци з грибами і баклажанами)
Натираємо два відварних яйця, прикрашаємо солодким перцем і зеленню.
Розподіляємо заливку по піці.
Сир, що натираємо на тертці і посипаємо зверху.
Випікаємо в духовці приблизно 20 хв. до готовності. Готовність тесту піци можна перевірити проколом бортика сірником, якщо тісто на сірнику не залишилося, значить, піца готова.
Бортик готової піци змащуємо рослинним маслом, змішаним з подрібненим часником (на 1 ст. Ложку рослинної олії 1 зубок часнику).
А якщо потрібно, щось ніжне так це млинцевий пиріг з млинцевих рулетиков з м'ясом і грибами.
Або ось така млинцева піца правда схожість ні з виду а за смаком.
Приємного вам апетиту!
Читаємо далі на сайті: