Перелік продуктів
- Орегано сушена - 2 ч. Л.
- Базилік сушений - 2 ч. Л.
- Розмарин сушений - 1 1/2 ч. Л.
- Часниковий порошок - 1 ч. Л.
- Сіль - 1/2 ч. Л.
- Перець чорний - 1/2 ч. Л.
- Паприка - 1/4 ч. Л.
- Оливкова олія - 4 ч. Л.
- Курячі стегенця з кісточкою, без шкіри - 8 шт.
- Борошно - 1/3 склянки
- Молоко (1% жирності) - 2 1/4 склянки
- Сухе біле вино - 1 склянка
- Гриби нарізані - 2 склянки
- Вершковий сир, нежирний - 1/4 склянки
- Дикий рис відварний (за бажанням і за можливостями) - 2 склянки
- Гілочки орегано (за бажанням)
Як приготувати
Вершково-винний соус з молока, сухого вина і сиру готується дуже просто. А вишуканим гарніром може послужити досить рідкісний, але неймовірно корисний і своєрідний за смаком дикий рис (інакше - канадський рис), який, насправді, і не рис зовсім, а насіння трави, що росте в північноамериканських холодних водах. Довгі чорні «зерна» дикого рису часто змішують зі звичайним рисом.
Як приготувати курку в вершковому соусі? 1.Смешайте перші 7 інгредієнтів і 2 ч. Л. оливкового масла в невеликій мисці. Натріть цією сумішшю курячі стегенця. Розігрійте 2 ч. Л. масла в сковороді на помірно-великому вогні. Обсмажте курятину по 5 хвилин з кожного боку і зніміть зі сковороди. 2.Ітак, головне - рецепт вершково-винного соусу. Всипте борошно в миску, поступово додайте молоко і вино, перемішуючи до однорідності. Влийте суміш в сковороду, перемішайте, доведіть до кипіння. Викладіть в соус курку, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні до готовності (близько 30 хвилин). Додайте гриби і готуйте під кришкою ще 5 хвилин. Викладіть курячі стегенця зі сковороди, накрийте, щоб не охолонули. Додайте в сковороду вершковий сир і готуйте соус, постійно помішуючи 5 хвилин (щоб сир розплавився). Подається курка в вершковому соусі так: викладіть на кожну тарілку по 1/2 склянки рису, зверху - 2 шматки курки і полийте соусом. Прикрасьте блюдо гілочкою зелені. Смачного!
Ще рецепти для вас:
Ягнятина з курагою, фініками і морквою
Поєднання молодої баранини і сухофруктів приємно здивує гурманів. 1. Невеликий товстостінний казанок розігріти на середньо-сильному вогні, налити оливкову олію, викласти кубики м'яса, посипати 1/4 ч. Ложкою солі і 1/4 ч. Ложкою перцю, готувати, помішуючи, близько 8 хвилин, до коричневого кольору м'яса.
Кальмари по-китайськи "Si Jiao You Yu"
Багато, думаю, люблять китайську кухню. Ми в тому числі). Кальмари з солодким перцем. Думаю, все пробували. але не всі готували вдома. а приготувати зовсім просто. І часу знадобиться. Максимум 10 хвилин)))). Для конкурсу "Постимося з Moulinex". Кальмари я брала зам.