Секрети приготування качки
- Перед запіканням птиці біля гузка треба обов'язково видалити весь жовтий жир.
Якщо готуєте качку без рукава або фольги, то під час приготування її потрібно поливати жиром, який в процесі запікання витоплюється.
Щоб вийшло м'ясо соковитіше, начинку використовуйте соковиту. Це можуть бути ягоди і фрукти - апельсини, яблука, чорнослив, брусниця і журавлина. Якщо птицю фарширувати кашами, то вони в себе заберуть все соки і м'ясо вийде сухе.
Для отримання ніжного, смачного і ароматного м'яса, качку потрібно готувати в утятніце, казані, керамічних, чавунних або скляних формах, або в рукаві або харчової фользі. Тобто, качка повинна бути герметично закрита, щоб вона пропарюють парою, який утворюється всередині.
- Калорійність на 100 г - 310 ккал.
- Кількість порцій - 1 тушка птиці
- Час приготування - 20 хвилин підготовчої роботи, 2 години маринування, 2 години запікання
- Крем для суглобів від артриту і артрозу - Артрейд
- Засіб Біоліпосактор живота для схуднення в животі та стегнах
- Як з кремом Upsize збільшити груди на 2 розміри в домашніх умовах
Приготування качки, фаршированої апельсинами
3. Качку помийте і висушіть паперовим рушником. Якщо залишилися не общипані пір'ячко, то їх видаліть. Повапните птицю з усіх боків і всередині маринадом.
4. Оберніть качку харчовою плівкою і залиште на 2 години в холодильнику. Загортати її в плівку, не обов'язково. Мені зручно так робити, щоб тушка займала менше місця в холодильнику.
5. Через цей час помийте і наріжте часточками апельсини.
6. Нафаршіруйте птицю апельсинами і покладіть її в рукав для затікання, який з двох сторін зафіксуйте кліпсами. Духовку нагрійте до 200 градусів і відправте запікатися птицю приблизно на 2 години. Розрахунок часу приготування птиці наступний - 1 кг тушки печеться 1 годину. Тому птах буде готуватися в залежності від її ваги.
Готову качку викладайте на блюдо і подавайте до столу. За бажанням навколо птаха можна викласти часточки свіжого апельсина.
Качка, фарширована яблуками в медовому соусі
Качка фарширована картоплею
Качка з гарбузом, яблуками і сливами
Запечена качка з яблуками в рукаві
Качка з апельсинами
Запечена качка, фарширована яблуками
Жир піде за 7 днів, якщо вранці випивати Біоліпосактор живота
На ранок з вас вийде кому паразитів і глистів! Перевірено особисто з Detoxic!
Масло кумкумаді - 100% результат омолодження за 1 місяць
Мінус 21 кг за місяць! Записуй рецепт: на 1/2 ложки соди взяти 1 табл. Eco Slim
Папіломи і бородавки відваляться, якщо додати у воду Papillux
Титан Гель збільшить на 5 см, продовжить до першої години і задовольнить на 100%
Крем Артрейд - миттєво усуває болі в суглобах і лікує їх
Уретрамол позбавить від будь-яких чоловічих проблем за 1 курс!
Схожі статті
