Тушкована капуста хоч і просте, але смачне, ситне і корисне блюдо, яке легко приготувати. Можна використовувати як гарнір або як самостійну страву, а так само як начинку для пиріжків і вареників. Я дуже часто використовую під час дієти, виходить низькокалорійний і поживний обід або вечерю. Під час посту або дієти можна гасити на воді без використання масла.
Спосіб приготування:
Готуємо всі інгредієнти. Своїм та чистимо цибулю, моркву і перець. З капусти видаляємо верхні листки і обполіскувати під проточною водою.
Лук ріжемо дрібно і додаємо його в розігріте в сковороді або казані масло.
Туди ж додаємо дрібно нарізаний болгарський перець.
Слідом морква натерту на крупній тертці.
Обсмажуємо суміш до напівготовності при високій температурі.
Додаємо томатну пасту, сіль, спеції і трохи води. Тушкуємо хвилин 5 постійно помішуючи.
Капусту дрібно шаткуємо і додаємо до овочів з томатом. Накриваємо щільною кришкою і тушкуємо до готовності, хвилин 20, періодично помішуючи.
Тушкована капуста готова! Смачного!!
