Приготування картопляного торта.
Почала з прикраси - картопляних трояндочок. Для цього треба нарізати картоплю на кружечки якомога тонше. Добре, якщо є спеціальна терка для слайсів. Потім картопляні кружечки починаємо скручувати, накладаючи один пелюстка на інший. Сколюємо зубочистками. Я трояндочки робила вперше. Перші 2-3 важко було скрутити і проколоти, щоб не розвалилися, а потім процес пішов легко і з задоволенням.
Для крему-начинки обсмажити на маслі дрібно порізану цибулю, потім додати фарш і смажити до розсипчастості. Додати очищений від насіння і порізаний соломкою перець, рубану зелень петрушки, сіль, перець. Смажити, помішуючи, до готовності м'яса (10-15 хвилин). В кінці вбити яйце, вимкнути вогонь і добре вимішати. Начинку можна залишити так, а при бажанні для однорідності можна пробити блендером.
Смачна начинка виходить зі смаженої печінки з цибулею або з грибів.
На картопляний корж викласти 1/3 частина м'ясної начинки. Скласти коржі один на одного.
Готовий картопляний торт в розрізі. Смачного!
