Підготувати продукти для тесту.
У глибоку миску вбити яйця і додати цукор.
За допомогою віночка збити яйця з цукром.
Масло або маргарин розтопити і злегка остудити. Додати розтоплений маргарин і молоко до яєчної маси. Все перемішати віночком.
Потім додати просіяне борошно, розпушувач, сіль і корицю.
Все перемішати віночком до однорідного стану. Тісто вийде не рідке.
Яблука вимити, очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.
Додати шматочки яблук в тісто і акуратно перемішати, так щоб яблука рівномірно розподілилися в тісті.
Викласти в форму трохи тесту. Я випікала кекси в силіконових формах і тому не змащувала їх маслом.
Потім на середину тесту в кожну формочку викласти по 1 чайній ложці вареного згущеного молока.
Поверх начинки викласти тісто. Заповнювати форми тестом краще на 1/3 об'єму, тому що кекси піднімуться.
Поставити форми з тестом в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах приблизно 25-30 хвилин. Кекси піднімуться і придбають красивий золотистий колір. Готові кекси зі згущеним молоком всередині злегка остудити, а потім дістати з формочок. Якщо чесно, з'їли кекси за одне чаювання, довелося на наступний день знову готувати.
Схожі статті
