Кулінарний рецепт Компот з голубики на зиму

Будь-які страви та напої з лохини сприяють поліпшенню травлення, тому їх рекомендується їсти людям зі зниженою кислотністю а також тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Відносно цієї ягоди справедлива фраза «все добре в міру». У дуже великих кількостях лохина може привести до кисневого голодування м'язів і судом через дуже великий вміст антиоксидантів.
Щоб приготувати компот з лохини на зиму, вам знадобиться:
ягоди лохини - 2 кг
вода питна - 600 мл
цукровий пісок - 0,5 кг
Як приготувати компот з лохини на зиму:
1. Ягоди лохини перебираємо, все недоспелий або перезрілі плоди відкладаємо окремо. Для компоту нам будуть потрібні тільки стиглі цілі ягоди. Після акуратно, щоб нічого не роздавити, моєму їх в чистій воді, видаляємо плодоніжки і даємо деякий час, щоб вони висохли і з них скла вся волога. Цей процес можна прискорити, якщо розкласти їх на рушник.
2. Стерилізуємо банки. Перед стерилізацією вони повинні бути ідеально чистими. Стерилізацію проводимо в духовій печі або за допомогою окропу - над парою. Це займе близько 10 - 15 хвилин. Відразу готуємо кришки і машинку для закривання.
3. Лохину розкладаємо в банки.
4. У воду висипаємо весь цукор і доводимо її до кипіння. Ретельно перемішуємо, щоб цукор повністю розчинився і вийшов сироп.
5. Заливаємо отриманим сиропом банки з ягодами і закочує кришки.
Компот з голубики на зиму повністю готовий. Зберігаємо компот в максимально прохолодному і темному місці.