Рецепт консервованих огірків з цибулею
На насправді не багато господинь вважають за краще консервувати огірки, додаючи в них цибулю, однак варто лише один раз спробувати, і ви геть забудете всі інші рецепти консервації огірків.
Може хтось і вважає, що огірки консервовані в домашніх умовах нічим не відрізняються від тих, які продаються в магазині, але, все ж якщо ви вирішите витратити час на те, щоб заготовити кілька баночок з огірочками, результат вас приємно здивує. Домашні консервовані огірки прекрасно підходять в якості закуски, а також без них важко уявити багато салати.
Отже, представляємо вашій увазі огірки консервовані - рецепт:
Для літрової банки вам знадобиться 1 кг огірків, червона цибулина, солодкий перець, Ці інгредієнти для початку треба добре вимити, у огірочків відрізати хвостики, цибулину почистити і нарізати кільцями, перець очистити від насіння і порізати дольками. Спеції використовуються ті ж, що і коли ви робили мариновані помідори, це цукор (3 ст. Л.), Сіль (2 ст.л.), листя хрону, чорної смородини, кріп, чорний перець горошком, два зубчики часнику.
Викладаємо на дно спеції, щільно укладаємо огірки, чергуючи їх з цибулею і перцем. Заливаємо окропом і залишаємо на п'ять хвилин, виливаємо воду в каструлю і кип'ятимо знову, додаючи сіль, цукор, 100 мл 9% оцту. Отриманий розсіл розливаємо по банках і закочує.
Такі огірки консервовані найкраще зберігати в темному прохолодному приміщенні.
Рекомендуємо: Як готувати консервовані салати? Салат з огірків
Сьогодні представляю вашій увазі рецепти консервованих салатів - рецепти для тих, хто любить робити запаси заздалегідь. Сучасне життя привчає економити час. Заздалегідь зробивши заготовки салатів, ви вирішите проблему зберігання овочів і збережіть всі вітаміни і корисні властивості ваших продуктів.
Фото - огірковий салат
Для вас я вибрав кілька рецептів консервованих салатів. Трохи старання - і взимку і ранньою весною у вас будуть салати з помідорів, огірків, баклажанів та багатьох інших овочів. Сьогодні ми вивчимо рецепт гострого салату з баклажанів.
Інгредієнти для салату:- огірки - 3 кіло
- вода - 750 грам
- сіль - 200 грам
- оцет 8% - 750 грам
- цукор - 150 грам
- цибуля ріпчаста - 500 грам
- хрін - 1 штука
- кріп - 1 пучок
- лист лавровий - 2 штуки
- перець чорний горошком - 10 штук
Готуємо огірковий салат
Фото - салат з огірків
Огірки ретельно миємо, чистимо, розрізаємо вздовж, вирізаємо насіння з м'якоттю. Розрізаємо їх на акуратні маленькі шматочки, кладемо у велику посуд, солимо і перемішуємо. Ми залишаємо в такому стані дозавтра. На дно банки кладемо кріп, лавровий лист, чорний перець. Нарізані огірки з виділеного ними соку виймаємо і укладаємо в банки, обкладає цибулею кільцями, хроном. Воду, оцет, цукор кип'ятимо і гарячим розсолом заливаємо нарізані огірки. Потім банки закупоримо - ось і готовий наш консервований салат з баклажанів.
Огірки бочкові в банку
Мариновані помідори з цибулею і перцем