Рецепт конвертиків з листкового тіста в аерогрилі, expertoza

Кориця для аромату

Розморожуємо напівфабрикат промислового листкового тіста. Моя порада - робити це поступово, на нижній полиці холодильника. Прискорені способи розморожування такого тесту - крайній захід. При поступової розморожуванні тісто збереже всі свої властивості і випічка вийде смачною. Ні в якому разі не довіряйте цей процес мікрохвильовій печі - тісто в ній просто звариться. Тісто акуратно виймаємо з упаковки. Розрізаємо на невеликі квадрати.

В якості начинки використовувала дуже стиглий банан і яблуко. Фрукти очищаємо. Яблуко ріжемо часточками, банан - кружечками.

Кожен квадратик я злегка розкочують качалкою. Не забудьте підсипати до тесту борошна, інакше воно пристане до столу і качалкою.

На серединку квадратика викладаю начинку. Цукор не використовую! Банан сам по собі дуже солодкий, а легку кислинку груші або яблука здорово краде щіпка кориці.

Протилежні кути квадрата з'єднуємо в центрі. Зовсім не обов'язково виліпити супер рівні конверти. Всі ваші недбалості в ліпленні скоректує термічна обробка.

На дно колби аерогрилю виставляємо нижню решітку, на яку викладаємо вощений папір. На папір виставляємо наші конверти.

Конвертики випікаю при температурі 250 градусів, протягом 20 хвилин. Як бачите на першу фото, випічка в аерогрилі не відрізняється від випічки в духовці. Єдине, дно у пиріжка виходить не сухорлявим, а білим і м'яким.

Конвертики я готувала без цукру. Листкове тісто трошки солоне. Якщо ви не любите "прісну" випічку, можна пиріжки зверху посипати цукровою пудрою.

Нарізані шматочками фрукти дуже добре запікаються, перетворюючись в запашну пюреобразную начинку. Пиріжки "не течуть" при випічці, тому що без цукру, яблуко і груша не дають сік.