Літо не сприяє кулінарних вишукувань, хочеться готувати швидко і смачно. Для приготування рулетиків з листкового тіста з в'яленими помідорами не потрібно багато часу, а страва виходить просто відмінним.
Зазвичай листкове тісто у мене завжди є в морозильнику, а в'ялені помідори можна купити заздалегідь. Тим більше, що вони можуть стати в нагоді для приготування різних страви.
Ці маленькі рулети хороші і теплими, і холодними. Їх цілком можна брати на роботу замість бутербродів. Тим більше, що до овочів в процесі приготування можна додати м'ясні інгредієнти - ковбасу або шинку.
Для приготування листкових рулетиков нам знадобитися:
1 стакан в'ялених помідорів без масла
150-200 грам тертого сиру пармезан (можна використовувати інший твердий сир)
1 невеликий пучок базиліка
Інша зелень, петрушка або кінза, за бажанням
1 солодкий перець за бажанням (подрібнити)
1 яйце для змащування
Сіль, перець за смаком
Приготування рулетиків з листкового тіста з в'яленими помідорами
Листкове тісто потрібно трохи розкачати в більш тонкий шар. Зверху на нього рівномірно викласти подрібнені в'ялені помідори, залишаючи місце по краях порожнім, щоб краще згорнути рулет. Базилік і зелень краще порвати руками, а не різати, так буде правильніше. Зверху посипати тертим сиром.
Яйце збити в однорідну масу, але не в піну. Краї тесту змастити яйцем і згорнути рулет. Рулет потрібно потримати в холодильнику хвилин 30, щоб легше було різати. Розігріти духовку до 200 градусів.
Потім вийняти рулет з холодильника і порізати на порції, товщиною близько 1 см.
Змастити кожен рулетик яйцем і випікати 20-25 хвилин або поки не зарум'яняться. Подавати гарячими і холодними.
У цьому блозі також шукали:
- Як приготувати листкове тісто своїми руками
- Торт Наполеон простий покроковий рецепт з фото
- Спіральки з листкового тіста з начинкою
- Листочки з листкового тіста
- Троянди з листкового тіста з різними начинками
- Лосось в листковому тісті