Кулінарний рецепт Макарони з смаженими цибулею і морквою
Макарони з смаженими цибулею і морквою
Кількість порцій: 4
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 370 ккал
Щоб приготувати макарони з смаженими цибулею і морквою, вам знадобиться:
макаронні вироби - 400 г
вода для варіння - 3-4 л
вода - 3 л
сіль за смаком
спеції - за смаком
цибуля - 2 шт.
морква - 3 шт.
рослинна олія
Як приготувати макарони з смаженими цибулею і морквою.
1. У велику каструлю наливаємо воду і ставимо на сильний вогонь, доводимо до кипіння.
2. Тим часом, очищаємо цибулю та моркву і обмиваємо під проточною водою. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву тремо на крупній тертці або нарізаємо тоненькою, дрібною соломкою.
3. У киплячу підсолену воду висипаємо макаронні вироби і після повторного закипання на середньому вогні варимо до майже готового стану, коли макаронні вироби лише злегка недоваріть ( «аль денте»).
4. У розігрітій сковорідці з олією до напівпрозорого стану обсмажуємо подрібнену цибулю.
Після цього до цибулі додаємо моркву.
І, час від часу помішуючи, тушкуємо до готовності. В кінці приготування додаємо спеції за смаком.
5. Макаронні вироби відціджуємо або відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. Далі викладаємо їх в сковорідку до обсмаженою овочам.
Перемішуємо. Ще на пару хвилин залишаємо макаронні вироби в сковорідці, щоб вони як слід просочилися спеціями і овочами. Потім знімаємо з вогню.
6. Готову страву розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.
При бажанні можна додати залишки запеченої курки або сардельки. Буде дуже смачно!