1 стакан манки, 1 стакан кефіру, 1 склянка цукру, яйце - змішуємо разом в глибокій мисці і залишаємо на 2-3 години (можна на ніч). Манка набрякне і збільшиться в розмірі.
На сковороді розтоплюємо масло і в нього додаємо ізюм, горіхи. Швиденько обсмажуємо. Остужаем. Додаємо в тісто (разом з маслом). Все перемішуємо добре. Додаємо 1 склянка борошна, 1 ч. Л. соди, дрібку солі і трохи лимонної кислоти. Перемішуємо все добре.
Силіконову форму змащуємо маргарином і зверху посипаємо манкою (щоб не пригоріло).
Заливаємо тісто у форму. Даємо настоятися хвилин 8-10. Випікаємо в добре розігрітій духовці 30-40 хв. (Приблизно)
Дістаємо маннік і змащуємо просоченням. Або сиропом, або кремом. Я просочувала сметаною з цукром. Бажано (якщо не широка форма для торта) випікати в 2 заходу, два коржа. Т. е. Тісто розділити на 2 частини, вони краще пропекутся.
Прикрасити торт з манки можна по-різному. Кому як дозволить фантазія. Я верх облила сметаною. Дала постояти, просочитися. Після накапала зверху варення вишневого (сироп), натерла шоколадний батончик (цукерка) і посипала різнокольоровими посипаннями-конфетті.
Торт-маннік готовий! Пригощайтеся!
