Манти з додаванням капусти виходять смачними і корисними. Блюдо збагачується вітамінами, які не втрачаються за рахунок парового приготування. Можна приготувати і пісні манти. Рецепт буде в цьому випадку виключати м'ясо, яке потрібно замінити капустою або картоплею.
Приготувати тісто. Його можна зробити звичайним, як на пельмені, змішавши воду, борошно і яйце. Якщо хочеться отримати оригінальне блюдо, то тісто краще приготувати заварним способом, перемішуючи інгредієнти в каструлі на невеликому вогні. Капусту порізати спочатку соломкою, а потім поперек, після її розім'яти руками.
Обсмажити капусту на рослинному маслі пару хвилин, до отримання золотистого відтінку, попередньо заправивши сіллю. Довго смажити капусту не потрібно - вона втратить свої корисні властивості і стане жорсткою. Цибуля ріпчаста очистити, а потім нарізати.
Рецепт «Манти з капустою» повинен виконуватися, як і класичне блюдо. Тому цибулю повинен зберегти свою соковитість. М'ясо обробити і нарізати. Якщо немає часу, допускається його подрібнення через м'ясорубку. Змішати підготовлені продукти, додати сіль, приправи і нарізаний очищений часник.
Зробити кілька коржів з тіста, розкачати їх до середньої товщини. На кожну частину викласти начинку і добре защипнути, забезпечуючи всередині герметичність. Довести до повної готовності в мантоварке приблизно 30 хвилин. Подавати на стіл гарячими, з соусом або сметаною.
