З усього розмаїття бюджетних рецептів за оригінальний смак, неповторний аромат можна особливо відзначити медові млинці. Незначні поправки в стандартному складі тесту дозволяють розширити меню.
Спосіб приготування:
У досить теплому молоці набагато краще розчиняються всі компоненти, тому слід його підігріти (трохи).
Яйця грунтовно змішати з медом (зацукровані густий заздалегідь розтопити), содою, цукром. Кухонний міксер ідеально підходить для швидкого приготування млинцевого тесту. Його можна замінити дерев'яною лопаткою, або спеціальним віночком.
Слідом додати молоко (переважно свіже) і очищене масло. Змішати.
Настав час вводити борошно. Збивати суміш до тих пір, поки всі білі нерівномірні грудочки не зникнуть. Якщо здасться, що маса вийшла водянистою, рідкуватої, то додати ще. У підсумку тісто не повинно бути густіше рідкого йогурту.
Нагріти сковороду. Місткою ополоником рівномірно розподілити порцію готового тіста по дну. Нижня сторона незабаром зарум'яниться. Після цього відразу перевернути корж і обсмажити. Не допускати пригорання.
Медові млинці на молоці помірно солодкі, дуже ніжні. Дивовижний смак і тонкий медовий аромат чітко відчувається після повного остигання випічки.
