Рецепт омлету на воді

Вода кип'ячена - 3 ст.л. яйця - 3 штук (і)

  • Кількість порцій: 1
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час приготування: 10 хвилин

Як на воді приготувати пишний омлет

Отримати м'яке блюдо з використанням яєць і води досить важко, необхідно знати секрети приготування.

  1. Вибирайте чавунну сковорідку з товстим дном діаметром не більше 15 см. Від вибору посуду для смаження залежить те, наскільки добре пропечеться омлет і не пригорить він.
  2. Для страви вибирайте тільки свіжі яйця, до 5 днів після знесення. Чим свіже білки, тим краще вони збиваються.
  3. Збивайте вручну виделкою. Якщо використовувати міксер, то маса вийде надто однорідної і погано підніметься в процесі приготування.
  4. Збиту яєчну масу не тримайте більше 2-х хв. відразу виливайте її на сковорідку.
  5. Всі інгредієнти підбирайте однакової температури, в такому разі не буде грудочок.

Ці рекомендації допоможуть уникнути помилок в приготуванні страви.

Рецепт омлету на воді

За бажанням в якості інгредієнтів додають перець і зелень.

  1. Жовтки відокремте від білків.
  2. Останні збийте в сухому посуді.
  3. Акуратно влийте білки в жовтки.
  4. Додайте воду і продовжуйте збивати.
  5. Посоліть масу і вилийте її на попередньо розігріту сковорідку.
  6. Спочатку смажте омлет на сильному вогні, але коли маса підніметься, зменшіть газ.

За 5 хв. блюдо готове. Незважаючи на те, що для приготування потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, омлет виходить смачним. Для красивого оформлення на стіл його можна подати згорнутим в трубочку, а всередину покласти начинку з грибів, овочів або шинки.

Рецепт омлету на воді в мультиварці

Блюдо, приготоване за таким рецептом, рівномірно пропікається. Воно соковите і ароматне.

Для приготування омлету в мультиварці потрібно врахувати деякі особливості. Готують по черзі в двох режимах: «На пару» і «Випічка».

  1. Білки збийте виделкою.
  2. Влийте їх в жовтки.
  3. Додайте воду, сир, сіль і перець. Перемішайте.
  4. Вилийте масу в форму і поставте на решітку для приготування на пару і включіть мультиварку на 20 хв.
  5. Потім готуйте в режимі «Випічка» ще 10 хв.

Відразу після готовності кришку мультиварки не відчиняйте, щоб страва не втратило пишності.

Омлет на воді може входити в меню лікувального або дієтичного харчування. Блюдо містить всього 96 ккал, тому підійде для легкого сніданку.

Схожі статті