Рецепт Панакота з желе. складові
для Панакота: 60 гр молока 1,5 ст. ложки желатину 500 гр вершків більше 30% 100 гр цукрового піску 1 пакетик ванільного цукру для желе: 150 мл соку полуниці або 200 гр свіжих або заморожених ягід 2 ст. ложки цукру 1 ч. ложка желатину 40 мл холодної кип'яченої води
Вишукані рецепти до Нового року
Рекомендуємо - Панакота з желе
Смачна вершкова панакота з полуничним желе ніби спеціально створена італійцями для Різдвяного столу.
Приготуйте желе. Замочіть 1 чайну ложку желатину у воді. Якщо він швидкорозчинний, достатньо 10 хвилин, якщо в гранулах - 25 хвилин.
Полуничний сік або подрібнену полуницю поміщаємо в каструлю або кухлик. Всиплемо цукор. Нагріваємо до гарячого стану. Періодично помішувати, щоб цукор розчинився.
Коли маса нагріється приблизно до температури 80 градусів, знімаємо з плити. Додаємо набряклий желатин. Перемішуємо.
Остужаем до трохи теплого стану. Розливаємо в силіконові формочки, щоб желе покрило дно на 2-3 см. Ставимо в холодильник застигати на 1-1,5 години.
У молоці замочуємо желатин для Панакота. У невелику каструлю вливаємо вершки. Додаємо цукровий пісок і ванільний цукор. На середньому вогні, помішуючи, доводимо до кипіння. Відключаємо вогонь. Викладаємо желатин. Остужаем.
Дістаємо формочки з желе. Вливаємо в них вершкову масу. Ставимо застигати в холодильник.
При подачі перевертаємо желе на тарілку.
Блюдо Рецепт Панакота з желе - це національний рецепт