Рисовий суп з свинячими реберцями
Рецепт приготування рисового супу з свинячими реберцями
Свинячі реберця обсмажити на олії до білуватого кольору і що б кров уже не виділялася, помістити їх в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь.
Після закипання води, зменшити вогонь, кинути кілька горошин чорного перцю і варити близько 20-25 хвилин
Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці.
Обсмажити цибулю до підлозі прозорості, додати моркву і продовжити смажити до м'якості моркви, додати томатну пасту, можна і кетчуп, перемішати і дати згасити хвилини 2-3.
Якщо смажити відразу після реберець і в тому ж маслі то може вийти що буде далі в усьому зажарки багато масла і жиру, сковороду можна поставити під нахилом і дати зайвої стекти.
Очистити картоплю і порізати її невеликими кубиками.
Рис промити.
Хвилин через 20-25 після закипання води з реберцями, додати рис, варити 5 хвилин, додати картоплю і після закипання варити хвилин 10.
Через 10 хвилин викласти зажарку, перемішати і після закипання посолити за смаком, можна додати зелені, наприклад, мені подобається додавати кінзу.
Ще рецепти де є: