Якщо задумалися, як приготувати смачний рисовий суп з реберцями. то ось простий рецепт:
По 1 цибулині, моркви, солодкого перцю, 5 картоплин, оливкова олія для смаження, 2 лаврові листки, зелень петрушки і кропу, 200-300 мл томатного пюре, 300 г свинячих реберець, 5 столових ложок рису.
У каструлю з 2 літрами води опустіть свинячі реберця і варіть до напівготовності. Почистіть всі овочі, після чого картоплю наріжте кубиками. Лук подрібніть, морква дрібно натріть і разом з цибулею злегка обсмажте на оливковій олії. Потім влийте томатне пюре, додайте дрібно нарізаний солодкий перець і тушкуйте все, помішуючи, 2-3 хвилини.
Коли реберця будуть майже готові, опустіть в каструлю картоплю, додайте лаврове листя, посоліть. Приблизно через 5 хвилин додайте заправку і варіть ще 15 хвилин.
Всипте промитий рис, додайте рубану зелень, поперчіть і перемішайте. Коли суп закипить, зніміть каструлю з вогню, і дайте настоятися, накривши попередньо каструлю кришкою.
Вам також може бути цікаво:- Розсольник з копченостями
- Овочевий суп-пюре з плавленим сиром
- Свинячий окіст в духовці і три види соусів до нього