INGREDIENTS
- 1 chicken breast or fillet
- 0.5 loaf bread
- 2 eggs
- 150g cherry tomatoes (or other)
- 100g lettuce
- 2/3 cup olive oil
- 0.5 lemon
- 1 teaspoon sweet mustard
- 1 garlic clove
- Salt to taste
- Ground black pepper to taste
- 50g Parmesan
Number of servings: 3
[Переклад]- Куряча грудка або філе - 1 штука
- Батон - 0,5 штуки
- Яйця - 2 штуки
- Помідори черрі або інші - 150 грам
- Салат листовий - 100 грам
- Оливкова олія - 2/3 склянки
- Лимон - 0,5 штуки
- Гірчиця солодка - 1 чайна ложка
- Часник - 1 зубчик
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сир Пармезан - 50 г
Кількість порцій: 3
Батон звільнити від кірки - вона може бути занадто жорсткою після запікання. М'якуш нарвати руками або нарізати, укласти на деко. Підсолити, скропити олією і запекти в духовці до золотисто-рум'яного кольору.
While the croutons are baking, rub the chicken with salt and pepper.
Поки запікаються крутон, куряче м'ясо натерти сіллю і перцем.
Fry quickly in a well-heated frying pan on two sides in a little oil (grilling will be even better).
І швидко обсмажити на добре розігрітій сковороді з двох сторін в невеликій кількості масла. Ще краще - на грилі.
Squeeze juice out of the lemon.
Видавити лимонний сік.
Put the eggs in boiling water for 1 minute, then cool them down in cold water.
Яйця на 1 хвилину опустити в окріп, потім остудити холодною водою.
Make the sauce: rub the garlic with salt and pepper. Add some mustard, lemon juice and eggs, whisk thoroughly. While whisking, add the oil slowly.
Приготувати соус: часник розтерти з сіллю і перцем. Додати гірчицю, лимонний сік і яйця, добре збити. Не припиняючи збивати, поступово додати масло.
Wash and dry the lettuce and tomatoes. Tear the lettuce. Chop the tomatoes (cherry tomatoes - in half, other - in slices).
Листя салату і помідори вимити й обсушити. Салат нарвати руками. Помідори нарізати: черрі на половинки, інші - часточками.
Dress the lettuce with sauce and mix gently. Put sliced fried chicken and croutons on the lettuce. Drizzle with dressing. Sprinkle with grated Parmesan cheese and garnish with tomatoes. Now you can serve the salad.
Листя салату заправити соусом і обережно перемішати. Викласти на них обсмажену грудку, нарізану скибочками, і крутон. Полити заправкою. Посипати тертим пармезаном, прикрасити помідорами і подати на стіл!