Рецепт салату Чоловічий каприз з яловичиною - базовий варіант
складові
Як замаринувати цибулю для салату
Маринад з соєвим соусом без оцту
- 2 столові ложки оливкової олії.
- 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку.
- 2 чайні ложки (без гірки) цукру.
- 2 чайні ложки соєвого соусу.
Всі інгредієнти кладемо в мисочку,
Класичний з оцтом
- 100 мл води.
- 1 столова ложка 9% оцту.
- 1 столова ложка цукру.
- ¼ столової ложки солі.
Воду доводимо до кипіння, розчиняємо в ній сіль і цукор. Остужаем трохи (розчин повинен бути гарячим), наливаємо оцет і «замочуємо» в скляному посуді нарізаний півкільцями цибулю на 1 годину.
Пряний з буряком і лимонною кислотою
- 100 мл води.
- 1 чайна ложка солі.
- 1 лавровий лист.
- 5 г лимонної кислоти.
- 2 горошини чорного перцю.
- 2-3 бутони гвоздики.
- Кориця на кінчику ножа.
- Червоний пекучий перець на кінчику ножа.
- Шматочок сирого буряка, розміром не більше сірникової коробки.
Кип'ятимо воду з додаванням солі, лимонної кислоти і прянощами (хвилини 3-4). Беремо скляну банку, поміщаємо на дно лавровий листок, зверху - підготовлений ріпчасту цибулину, трьом буряк, додаємо наш гарячий «свіжозварений» пряний маринад і залишаємо до повного охолодження.
З гранатового соку
Лучок можна просто залити гранатовим соком (тільки для цього підійде натуральний, без цукру в скляних пляшках). «Замочуємо» цибулю хвилин на 40. Добре використовувати для цього рецепта червоний салатний цибуля - після маринування у нього буде дуже цікавий колір. Такий цибулька просто ідеально гармонує з м'ясом: можна не тільки додати його в салат, а й подати до запеченої яловичині або шашлику.
З яблучним оцтом
- 2 столові ложки яблучного оцту.
- 2 столові ложки цукру.
- 0,5 чайної ложки солі.
Цибулю ріжемо півкільцями, додаємо цукор, сіль, перемішуємо (можна трохи «пом'яти» його руками), а потім додаємо яблучний оцет, ще раз перемішуємо. Коли цибуля дасть сік - ще разок перемішайте. Через 20 хвилин вже можна відкидати на друшляк - маринована цибуля готовий до додавання в салат Чоловічий каприз.
збірка салату
Поради та рекомендації по приготуванню салату
Якщо вам належить готувати до будь-якого торжества велика кількість салатів, то пропоную розглянути варіант покупки овочерізки. Нещодавно ось таку купили мої друзі. Кажуть, що вона відмінно справляється з нарізкою варених продуктів. А для сирих я всіляко і гаряче пропоную завжди мандоліні.
Ну, ось і все, чим можемо поділитися сьогодні. Сподіваємося, дорогі господині, що ваші чоловіки оцінять салат Чоловічий каприз з яловичиною по достоїнству (тим більше, скоро день Закоханих - чим ні привід порадувати свою другу половинку?) Ну, а якщо цю статтю читає чоловік, то він може спорудити це дуже легке в приготуванні блюдо самостійно. Загалом, всім і як завжди бажаємо приємного апетиту і невичерпного кулінарного натхнення!
Статтю, рецепт і фото підготувала моя читачка Олеся.
Завжди ваша Ірина.
Послухайте разом зі мною прекрасну пісню і подивіться чудові картини.
Ray Charels - Crying Time