складові
Виходить: 2 піци діаметром 30 см
- тісто
- 2.5 склянки борошна
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. сухих дріжджів
- 1/2 ч.л. солі
- 1 склянку теплої води
- начинка
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. оливкового масла
- 250 г рубаних томатів у власному соку
- сіль і перець
- 1 ч.л. орегано
- 150 г моцарели
- 1 пучок базиліка
Спосіб приготування
Підготовка: 15 хв> Приготування: 10 хв> + 25 хв настоятися> Загальний час: 50 хв
У миску просіяти борошно, зробити невелике заглиблення і влити в нього масло, всипати дріжджі і сіль.
Потихеньку починати вливати в поглиблення воду, акуратно підмішуючи борошно з країв до центру. Коли тісто стане досить вузькому, змішати все добре.
Викласти тісто на робочу поверхню і місити, поки воно не стане еластичним - близько 10 хвилин.
Накрити тісто, поставити в тепле місце (можна в раковину, наповнену гарячою водою). Дати йому трохи підійти (20-30 хвилин).
Нарізати дрібно часник, обсмажити його в 1 столовій ложці оливкової олії. Влити помідори, поперчити і посолити трохи. Посипати орегано і тушкувати 15-20 хвилин на слабкому вогні.
Коли тісто готове, розрізати його на 2 половини. Кожну половину акуратно почати розтягувати: від середини, обертаючи, щоб виходив коло. Якщо так складно - можна просто розкачати качалкою. Тісто має бути товщиною приблизно 5 мм.
На кожну піцу викласти соус. Розподілити його по піці, розмазавши по колу зворотною стороною ложки.
Зверху викласти нарізану кружечками сир і листочки базиліку.
Розігріти духовку до 220 С градусів. Піч близько 10 хвилин, поки моцарелла не розплавиться.
Як приготувати тісто для піци
Все про дріжджах
Переклад мір і ваг продуктів
Чи не впевнені скільки в склянці грам борошна або скільки соди в чайній ложці? Скористайтеся таблицями перекладу мір і ваг продуктів.
Схожі статті