У давні часи суперечки дощовиків використовували як кровоспинний засіб, називали чарівним порошком. У вітчизняній літературі вказується, що досить прикласти до рани білу кашку з м'якоті дощовика, і кров згортається. Це кровоспинний властивість дощовиків раніше широко застосовували в партизанській практиці при відсутності інших медикаментів. А адже це ще й дуже смачний гриб!
приготування
Ці гриби називають димчаткамі, порховкамі, Головач, вовчим тютюном, дідусевим тютюном.
Ці гриби збирають, поки їх плодові тіла молоді, білі, на зрізі нагадують сир; пізніше м'якоть гриба стає жовтою, водянистою - такі дощовики вже не годяться в їжу.
Якщо наступити на старий висохлий потемнілий гриб, сухі суперечки вилетять з-під ноги хмарою світло-коричневої пилу. Згадайте дитинство ось спробувала відобразити
Знайомтеся! Це моя сусідка по дачі Наташа. завдяки її допомозі, я хочу вас навчити, як приготувати дощовики!
дощовики
ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина
сметана - 1 ст.ложка (за бажанням)
сіль, мелений чорний перець
Дощовики очищаємо від землі, хвої, листя.
Заливаємо водою, промиваємо гарненько, зливаємо воду і знову промиваємо.
Ставимо смажитися на середній вогонь хвилин на тридцять. буде виділяти рідину, гриби будуть як би гаситися у власному соку.
Окремо обсмажуємо цибулю. який в кінці додаємо до грибів.
Не забуваємо посолити і поперчити.
Час готування приблизно хвилин п'ятдесят.
Якби у мене на дачі була сметана, то я обов'язково додала б в грибочки хвилини за три до закінчення столову ложку сметанки.