Рецепт томатного супу з пастою
Рецепт томатного супу з пастою
порцій 6
Складові:
1 кг помідорів
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 картоплини
500 мл курячого бульйону
2 ст ложки томатної пасти
2 ч ложки цукру
2 ст ложки оливкової олії
100 г пасти
сіль
перець
чебрець
Як приготувати томатний суп з пастою.
Час приготування 45 хвилин.
1. Духовку розігріти до 200 градусів. Помідори вимити, обсушити. Дрібні помідори розрізати навпіл, великі - часточками. Деко застеліть пергаментом, викладіть помідори, збризніть 1 ст ложкою оливкової олії, приправити сіллю за смаком. Посипте помідори чебрецем. Запікайте в духовці близько 20 хвилин. Очистіть помідори від шкірки.
2. Цибулю і часник очістіте.Лук подрібніть, часник пропустіть через прес. Картопля очистити, нарізати кубиками. У каструлі розігрійте оливкове масло і обсмажити цибулю і часник - 2 хвилини. Додайте картоплю, готуйте 5 хвилин. Посипте цукром, покладіть томатну пасту, перемішайте.
3. Влийте бульйон, якщо суп густий -добавьте води. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть до готовності картоплі.
4. Додайте печені помідори. Суп пюріруйте блендером. Покладіть пасту і варіть до готовності.