Рецепт тонких млинців з дірочками підвладний навіть початківцю кулінарові, адже нічого складного в його приготуванні абсолютно немає. Цей десерт готується швидко і просто, а млинці виходять чудовими. Для них підійде абсолютно будь-яка начинка, існує жоден рецепт тонких млинців з дірочками. Так, якщо ви загорнете в такі ажурні і тонкі млинці сухофрукти або згущене молоко, або ж свіжі фрукти, то отримаєте чудовий десерт, а в поєднанні з ікрою, сьомгою, грибами або м'ясним фаршем млинці будуть ситної і смачною закускою, яка порадує ваших близьких.
Для випікання тонких млинців з дірочками приготуйте такі продукти:
- молоко - півлітра;
- вода кип'ячена - півлітра;
- яйця - дві шт .;
- борошно - три ст .;
- сода;
- цукор - п'ять ст. л .;
- сіль;
- рослинна олія.
Процес випікання тонких млинців з дірочками є не складним і полягає в наступному:
У каструльку влийте молоко і воду, трохи підігрійте, так щоб воно не закипіло, інакше білок яєць згорнеться. Потім додайте сіль і цукор. Добре вбийте яйця. Масу необхідно вимісити міксером. Додавайте борошно поступово, щоб не утворювалися грудочки. Знову збийте міксером. Додайте соду і масло. Знову ретельно збийте.
Сковороду необхідно змастити маслом і нагріти. Температура випікання повинна бути середньої. Ополоником наберіть трохи тесту, влийте на сковороду, формуючи млинець. Посмажте його з одного боку до рум'яності. Потім переверніть на іншу сторону дерев'яною лопаткою, випікайте протягом однієї хвилини.
Готові млинці складайте стопкою на великому блюді. Тонкі ажурні млинці особливо гарні гарячі зі сметаною. Для подачі ви також можете використовувати мед або фруктовий джем, смачно буде і з варенням. Такі тонкі млинці не залишать нікого байдужим! Також до млинців буде доречним приготувати ароматний трав'яний чай.
Схожі статті
