Для того, щоб покласти рецепт в Вашу кулінарну книгу, зареєструйтесь на сайті.
- 1 баклажан
- 2 помідори
- 100 г сиру моцарелла
- 100 копченого бекону
- свіжий кріп
- сіль перець
Все частіше розумію, що кожній порі року відповідають певні страви. Сьогоднішня закуска одна з них.
Велика кількість свіжих овочів в магазині і на ринку, а ще краще в особистому городі, призводять до того, що все частіше вони з'являються в нашому раціоні.
Додавши до баклажанів сир і бекон, у мене вийшло дуже смачне і поживне блюдо. Ідея запікати баклажан у вигляді віяла не нова, але, погодьтеся, дуже приваблива. Спеціально не додавала в блюдо часник, хотілося отримати дещо інший, не настільки звичний для нас, смак.
Рецепт запеченого з сиром і беконом баклажана
Необхідний набір основних продуктів: власне баклажан, помідори, сир, бекон і кріп. Також нам знадобляться сіль і перець.
Починаємо приготування з підготовки баклажана. Його слід розрізати на смужки, але не до кінця. Ретельно посолити кожен розріз і поперчити. Посоленний баклажан повинен полежати мінімум 10 хвилин, щоб пішла гіркота. Виділився при цьому сік можна промокнути паперовим рушником.
Тепер будемо закладати начинку. Почнемо з сиро-копченого бекону. Його тонкі смужки закладаємо в кожен розріз.
Наступними будуть часточки помідорів. Баклажан і помідори - це класичне поєднання смаків. Бракує тільки часнику, але Ви пам'ятаєте, що я вирішила обійтися без нього в цій страві.
Останнім кладемо пластини сиру. Можна вибрати і інші види, але мені дуже подобається з моцарелою.
Запікати будемо на деку в духовці. Фольгу попередньо змащуємо рослинним маслом. Зверху я посипала вийшов віяло залишками бекону, сиру і свіжим кропом. За смаком можна все щедро приправити меленим перцем.
Запікала 30 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці. Подаємо як гарячу закуску або як основне блюдо. Дуже смачний запечений баклажан готовий.
Подобається матеріал? Не соромтеся, підписуйтесь на нас в
А так же ставте лайки, нам буде дуже приємно.