Привіт, шановні читачі Eshpeydelay.ru, сьогодні ми з Вами розглянемо як запекти ляща в сметані.
Лящ запечений зі сметаною - відмінний спосіб приготування ляща, запечена за цим рецептом риба порадує Вас своїм відмінним смаком.
М'ясо у ляща ніжне, жирне і смачне. Є у нього один недолік - це велика кількість дрібних кісток, але якщо вас не лякають кісточки, сміливо готуйте цю рибку.
Рецепт ляща запеченого зі сметаною:
- 1 великий лящ;
- 4 ст. ложки борошна;
- 70 гр. масла вершкового;
- 200 гр. сметани;
- 2 цибулини;
- Сіль і перець і приправа для риби за смаком.
Хід роботи:
Ляща почистимо від луски
Видалимо з ляща плавці, випатрати, добре промиємо, посолити, поперчити і натремо приправою для риби. Потім обваляти в борошні
Деко помажемо вершковим маслом, і залишки покришимо туди ж
Почистимо, помиємо і поріжемо цибулю півкільцями
Укладемо ляща на деко і обкласти цибулею
Запікаємо ляща 1 годину при 180 градусах, коли риба дійде до половини, обольyoм ляща сметаною і продовжимо запікати, іноді поливаючи соком.
Так довго запікаємо, тому що у нас в Обському басейні риба заражена описторхозом, щоб убезпечити свою родину лящів і карасів запікаю по годині.
Готового запеченого ляща зі сметаною перекладаємо на блюдо, обкладає цибулею і подаємо до столу.
