Рецепт запіканка з картопляного пюре і фаршу - все рецепти росії

складові
Порцій: 6

  • 500 г яловичого фаршу
  • 1 кг картоплі
  • 1 яйце
  • 250 мл молока
  • 100 г вершкового масла (50 + 30 + 20)
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г сиру
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 30 хв> Загальний час: 1 год

  1. Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре.
  2. Додати підігріте молоко. Якщо треба, посолити ще. Пюре повинно вийти ніжне, але не рідке.
  3. Цибулю і часник почистити і дрібно порізати. Обсмажити в 30 г лівочного масла.
  4. Додати на сковорідку фарш і смажити його до готовності. Посолити, поперчити. Можна додати ваші улюблені спеції або дрібно нарізану петрушку.
  5. Готовий фарш пропустити через блендер.
  6. Вбити яйце і добре перемішати. Якщо треба, ще раз посолити і поперчити.
  7. Розігріти духовку до 180 С.
  8. Форму, в якій ви будете випікати, змастити маслом. Викласти в неї половину картопляного пюре.
  9. На картопляне пюре викласти фарш.
  10. Час, що залишився пюре викласти на фарш.
  11. Покласти шматочки масла, що залишилося і посипати натертим сиром.
  12. Поставити запікатися в духовку на 20 хвилин. Подавати на стіл в гарячому вигляді.

Схожі рецепти

Запіканка з ковбасок для гриля (купат) і картопляного пюре

Запіканка з картопляного пюре з фаршем і замороженими овочами

Запіканка з картопляного пюре зі шпинатом

Схожі статті