складові
Порцій: 6
- 500 г яловичого фаршу
- 1 кг картоплі
- 1 яйце
- 250 мл молока
- 100 г вершкового масла (50 + 30 + 20)
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 50 г сиру
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування
Підготовка: 30 хв> Приготування: 30 хв> Загальний час: 1 год
- Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре.
- Додати підігріте молоко. Якщо треба, посолити ще. Пюре повинно вийти ніжне, але не рідке.
- Цибулю і часник почистити і дрібно порізати. Обсмажити в 30 г лівочного масла.
- Додати на сковорідку фарш і смажити його до готовності. Посолити, поперчити. Можна додати ваші улюблені спеції або дрібно нарізану петрушку.
- Готовий фарш пропустити через блендер.
- Вбити яйце і добре перемішати. Якщо треба, ще раз посолити і поперчити.
- Розігріти духовку до 180 С.
- Форму, в якій ви будете випікати, змастити маслом. Викласти в неї половину картопляного пюре.
- На картопляне пюре викласти фарш.
- Час, що залишився пюре викласти на фарш.
- Покласти шматочки масла, що залишилося і посипати натертим сиром.
- Поставити запікатися в духовку на 20 хвилин. Подавати на стіл в гарячому вигляді.