Жувальна гумка - кулінарний виріб, що складається з барвників і неїстівної основи. Її історія вимірюється тисячоліттями, адже найдавніший прообраз сучасної жуйки датується періодом неоліту. Спочатку в якості даного продукту використовувалися природні інгредієнти, а його промислове виробництво, з барвниками і ароматизаторами, було налагоджено лише до середини XIX століття. Сьогодні такий виріб легко приготувати самостійно.
Рецепт жувальної гумки
Простий рецепт м'ятною жуйки з лейкопластиром
Інгредієнти: - рулон лейкопластиру на тканинній основі; - вода; - 1 ст. ложка зубної пасти.
Закип'ятіть воду в каструлі, покладіть в неї рулон лейкопластиру, зменшіть вогонь і кип'ятіть до тих пір, поки клейка основа не відійде від тканинної. Потім обережно дістаньте клейку основу і скачайте її в кульку. Тканинну ж просто викинете. Створений кулька знову опустіть в киплячу воду, додайте до нього ложку звичайної зубної пасти і варіть протягом 20 хвилин. Через певний час м'ятна жуйка буде готова. Дістаньте її з води і трохи остудіть перед вживанням.
Різнобарвна жуйка на жувальній основі
Інгредієнти: - 1 ст. ложка жувальної основи; - 2 ст. ложки крохмалю; - 1 ч. ложка кукурудзяного сиропу; - 2-3 краплі барвника; - смакова добавка.
Жувальну основу, як правило, можна знайти в супермаркетах або інтернет-магазинах. А в якості смакової добавки можна використовувати який-небудь сироп
Покладіть жувальну основу на тарілку і підігрійте в мікрохвильовці протягом 1-1,5 хвилин, тоді вона розм'якшиться і з нею стане зручніше працювати. Додайте до неї кукурудзяний сироп і 1-2 ч. Л. смакової добавки. Ретельно перемішайте, щоб маса вийшла однорідною за кольором і консистенції. Потім викладіть її на гірку крохмалю і гарненько вимісити. Як тільки жувальна маса стане пружною і гладенькою, додайте в неї пару крапель барвника і знову гарненько вимісити. Розкачайте її в пласт, поріжте на маленькі квадратики або трикутники і почастуєте друзів.
Пам'ятайте, що в жувальній гумці не повинно бути ніяких грудочок
Жувальна гумка зі смоли
Жуйка на основі таких природних компонентів, як смола плодових дерев, набагато корисніше. Особливо приємна на смак жувальна гумка виходить з смоли вишні або абрикоса. Для її приготування вам знадобиться: - смола плодового дерева; - вода; - цукровий сироп.
Зберіть шматочки кори, на якій є застигла смола. Обтрусіть шматочки кори від сміття, сполосніть під проточною водою і складіть їх в друшляк. Налийте в каструлю води, доведіть до кипіння і додайте трохи сиропу, щоб підсолодити воду. Поставте на каструлю друшляк з корою, зменшіть вогонь і залиште приблизно на 30-40 хвилин. Через цей час вся смола і сік стекут в солодку воду. Дайте воді деякий час охолонути, потім дістаньте смолу, скачайте з неї ковбаску і поріжте на невеликі шматочки. Коли готова жувальна гумка остаточно охолоне, її можна буде спробувати.