В останні роки велика кількість цікавих побутових приладів на наших кухнях просто вражає уяву, але є і такі, без яких просто не можна обійтися. З останніх новомодних кухонних помічниць такий для багатьох стала пароварка. Саме пароварка стала незамінною помічницею в приготуванні страв для тих, хто дотримується принципів здорового харчування.
Риба в пароварці
Риба, приготована в пароварці, є одним з найбільш корисних і дієтичних страв. При такому способі приготування зберігаються всі корисні властивості риби. Приготовлені в пароварці рибні страви зберігають свій натуральний смак, а також є нежирними і некалорійного. Крім цього, риба в пароварці завжди виходить соковитою і зберігає свою форму, а готувати її дуже легко.
Рибні котлети в пароварці
- Філе білої риби - 500 г
- Цибуля - 1 шт
- Батон - 2 скибочки
- Яйця - 2 шт
- Молоко або вершки - 100 мл
- Сіль, перець - за смаком
Батон залити молоком або вершками і дати настоятися, щоб хліб був м'яким. Рибне філе і цибулю пропустити через м'ясорубку два рази. Додати розмочений батон, яйця, посолити і поперчити, і вимішати фарш. Сформувати котлети, викласти в пароварку. Готувати рибні котлети в пароварці 40 хвилин.
Сьомга з брокколі в пароварці
- Стейк сьомги - 2 шт
- Брокколі - 500 г
- Вершки - 100 мл
- Твердий сир - 50 г
- Лимонний сік, сіль і перець - за смаком
Сьомгу почистити, брокколі розібрати на суцвіття. Викласти стейки сьомги і брокколі в пароварку, готувати протягом 10-12 хвилин. У цей час приготувати соус. Сир натерти на тертці, змішати з вершками, додати за смаком лимонний сік, посолити і поперчити за смаком. Викладе стейки сьомги і брокколі в форму для запікання. Полити сирним соусом, накрити форму фольгою і запікати в розігрітій до 180 ° духовці до готовності 20 хвилин.
Курка в пароварці
Куряче біле м'ясо саме по собі вважається дієтичним продуктом харчування, а приготоване на пару воно зберігає всі поживні властивості і користь. Страви з курки в пароварці готувати просто, при цьому вони зберігають весь смак спецій, і є дієтичними.
Курячі котлети в пароварці
- Куряче філе - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Манна крупа - 2 ст.л.
- Вершки - 100 мл
- Зелень - 1 пучок
- Сіль і перець - за смаком
Морква очистити, порізати невеликими шматочками. Через м'ясорубку пропустити морква, цибуля, і куряче філе. Зелень дрібно порубати і додати в курячий фарш. Додати манну крупу і доливати вершки, поки фарш не придбає потрібну консистенцію, посолити і поперчити. Вимішати фарш, поки манка НЕ вбере зайву вологу. Сформувати котлети і викласти в пароварку. Готувати котлети з курки в пароварці 30 хвилин.
Курячі стегенця з цибулею в пароварці
- Стегенця - 3 шт
- Лук - 3 шт
- Соєвий соус - 50 мл
Курячі стегенця замаринувати на 20 хвилин в соєвому соусі. У цей час порізати цибулю кільцями. Викласти стегенця в пароварку, покласти кільця цибулі. Готувати в пароварці 45-50 хвилин до готовності. Сік цибулі дасть свій аромат курки, а солити стегенця не потрібно, так як соєвий соус дасть необхідну сіль і стегенця вийдуть дуже соковитими і смачними.