Як приготувати смачний чай: 22 рецепта
Чай з вишнею і ваніллю
Вишню помийте, наколи виделкою в декількох місцях, засипте цукром (можна перемішати його з половиною чайної ложки ванільного цукру) і поставте в холодильник, поки вона не пустить сік. Насипте в заварний чайник заварку, киньте кілька вишневих листя і настоюйте 5-10 хвилин. Чай налийте в чашки, додайте 2-3 чайні ложки вишні з цукром і вишневий сік. Свіжу вишню можна замінити мороженої або сушеної. Сушену вишню киньте в заварний чайник одночасно з заваркою.
Насипте в заварний чайник чорний або зелений чай, покладіть кілька шматочків дині з шкіркою, залийте окропом і настоюйте 10-15 хвилин. Налийте чай в чашки і прикрасьте тонкими смужками дині.
Заваріть в заварний чайнику зелений чай, киньте туди кілька невеликих шматочків лимонної цедри. Наполягайте 5 хвилин. Налийте чай в чашки, додайте скибочку лимона, додайте цукор.
Чай з лимоном, імбиром і корицею
Насипте в заварний чайник чорний або зелений чай, покладіть 2 чайні ложки тонко нарізаного імбиру і паличку кориці. Залийте окропом і настоюйте 10 хвилин. Налийте чай в чашки, додайте лимон і цукор за смаком.
Чай з апельсином і м'ятою
В заварний чайник насипте чорний або зелений чай, киньте шкірку апельсина, порізану на невеликі шматочки, 10-15 листя м'яти, настоюйте 10 хвилин. Чай налийте в чашки, додайте невеликі часточки апельсина, цукор, прикрасьте листочками свіжої м'яти.
Помийте ягоди агрусу (на склянку чаю - 1-2 чайні ложки ягід). Наколи їх виделкою, засипте цукром і почекайте 15-20 хвилин, поки ягоди пустять сік. Заваріть в заварний чайнику чорний або зелений чай, покладіть листя агрусу і настоюйте 15 хвилин. Налийте чай в чашки, киньте в кожну 2-3 чайні ложки ягід, додайте сік агрусу і цукор за смаком і розмішайте. Свіжі ягоди можна замінити сушеними або морозивом.
Чай зі сливою і женьшенем
В заварний чайнику заваріть зелений або чорний чай, додайте туди нарізані невеликими шматочками сливи і корінь женьшеню. Настоюйте 10 хвилин.
Чай зі смородиновим листом
Насипте в заварний чайник, попередньо ошпарений окропом, чорний або зелений чай, киньте 5-7 свіжих або підсушених листя смородини, залийте окропом і настоюйте 5-7 хвилин.
У прогрітий окропом заварний чайник насипте чорний чай, 1/2 чайної ложки ванільного цукру або 1/2 палички ванілі, залийте окропом і настоюйте 5 хвилин.
Висушені квіти змішуються з чорним або зеленим чаєм в пропорції 1: 5. Налийте в заварний чайник кип'яток, обполосніть і вилийте. Насипте чай, змішаний з жасмином, з розрахунку 1 чайна ложка на чашку. Наполягайте 5-10 хвилин.
Свіжі або підсушені рожеві пелюстки змішуються з чаєм з розрахунку 5-6 пелюсток на 1 ложку чаю. Цей чай можна зберігати в щільно закритій скляній банці.
Закип'ятіть 0,5 літра води, киньте туди 2 бутони гвоздики і шматочок імбирного кореня. Залийте нею 3 чайні ложки заварки. Наполягайте 5 хвилин, потім процідіть і розведіть півлітра гарячого молока.
Імбир - пряна, пекуча приправа, яку додають і в солодке, і в напої, і в різні страви зазвичай східної кухні. Рецепт особливо хороший в холодну пору року, так як має подвійну зігріваючим ефектом.
Заваріть чорний чай в заварний чайнику. Свіжий імбирний корінь наріжте дуже тонкими скибочками і покладіть в чайник з чаєм 2-3 чайні ложки. Наполягайте 5-10 хвилин. До чаю подайте лимон і цукор.
Чай по-киргизькому «Святковий»
1/2 палички кориці, дрібку мускатного горіха, 5 штук гвоздики і цедру половини лимона покладіть в лляної або бавовняний мішечок, опустіть в киплячу воду об'ємом 1 стакан і залиште на слабкому вогні на 8-10 хвилин. Отриманий настій змішайте з 1 склянкою міцно завареного чаю (2-3 чайні ложки чаю на склянку окропу) Потім додайте лимонний і апельсиновий соки і ще кілька хвилин потримайте на вогні. Чай подається з цукром-рафінад.
2-3 чайні ложки зеленого чаю закип'ятити в 1 склянці води, долити 0,5 літра молока, кинути дрібку солі і ще раз закип'ятити. Чай розлити по піалах і покласти по шматочку вершкового масла.
Ізраїльський чай з м'ятою
Свіжу м'яту заваріть окропом, настоюйте 5-10 хвилин. Налийте в стакани, прикрасивши листочками свіжої м'яти, можна додати цукор за смаком.
В арабських країнах чай п'ють дуже солодкий, міцний, переважно з маленьких стаканчиків по 100 або 50 мл. Чай п'ють з м'ятою, травою під назвою Марама з роду шавлії, рідко з лимоном. Чай - обов'язкове завершення трапези з м'ясними стравами, допомагає уникнути тяжкості в шлунку і проблем з травленням.
В заварний чайник насипте чорний або зелений чай, додайте цедру апельсина, лимона, мандарина, якщо є ще якісь цитрусові, можна додати і їх шкірку, додайте 1-2 бутони гвоздики, корицю на кінчику ножа. Залийте окропом і настоюйте 5-10 хвилин. Цукор за смаком.
У Марокко, як і в інших арабських країнах, чай - найбільш популярний напій. Його популярності сприяють релігійна заборона на спиртне і жаркий клімат. Марокканці п'ють дуже міцний чай з м'ятою перед обідом - щоб освіжитися, а після їжі п'ють дуже солодкий і міцний чай, теж з м'ятою, - як десерт. Чай заварюють в двох чайниках: в одному - з м'ятою, в іншому - просто міцний чай, а потім змішують в стакані за смаком.
Марокканський апельсиновий чай
У південній частині Марокко безліч апельсинових садів. Коли зацвітають апельсинові дерева, пелюстки квітів збирають, видавлюють ароматне апельсинове масло і роблять чудовий гарячий напій. Замість апельсинового масла можна використовувати апельсинову воду, одержувану шляхом дистиляції відвару молодих нирок апельсинового дерева. Кипляче воду наливають в стакан, додають 1 ст. ложку апельсинової води або 1 чайну ложку апельсинового масла, щіпку дрібно меленого кардамону, цукор або мед.
Кочівники Сахари ніколи не п'ють воду, спрагу в пустелі втамовують чаєм, в дорозі - холодним, на стоянках - гарячим. А ще бербери готують чай-суп: в казанок з киплячою водою кидають плитковий чай, засипають арахісову борошно, додають дрібку крупної солі. Шкіряної пензлем збовтують суміш і розливають по піалах. Такий чай варять і на міських ринках. Готовий чай-суп роздають за невелику плату всім бажаючим підкріпитися.
Холодний обліпиховий чай
М'яту і листя обліпихи залити окропом, дати настоятися 10-15 хвилин, процідити, додати мед. Охолодити, можна подавати з кубиками льоду.
Холодний чай з ромом
Скибочки лимона розріжте на чотири частини, покладіть в ємність для льоду, залийте підсолодженою холодною кип'яченою водою і заморозьте. Розмішайте 100 г цукру в посудині з 0,5 літра міцного чорного чаю, додайте чарку рому. Подавайте у високих склянках з кубиками льоду.
Як приготувати смачний чай: 22 рецепта
Дивіться ще схожі рецепти: напої
Дякую що ви з нами! Для Вас нові рецепти кожен день!