Привіт, як можна спекти буряк цілком у духовці?
Чула, що це смачніше, ніж зварити.
Буряк (буряк) печеться точно так само як картопля:
ретельно вимити щіткою, шкірку не знімати, пекти в духовці на середньому вогні (160-180С) на решітці або в формі для запікання. Ціла буряк печеться досить довго.
Можна цілий буряк в шкірці змастити олією, загорнути у фольгу і так запікати.
Також можна запекти у фользі очищену буряк, порізану на шматочки (шматочки буряка скропити рослинним маслом і, за бажанням, навіть можна посипати цукром).
Час запікання варіюється від величини овоча, але не менше, ніж 20 хвилин.
Ціла буряк запікається близько години.
Час від часу перевіряйте готовність буряка (він повинен вільно протикати виделкою).
Щодо того, що печена буряк смачніше вареного - на смак і колір товаришів немає, але запах підгорілої буряка жахливий (тому, якщо запікаєте її на решітці, знизу повинен бути піддон, щоб стікає при протикає буряка сік не потрапив на поверхню духовки і не став підгорати ).
Крім того, дуже важливий сорт буряка - солодкий темно-бордовий бурячок, без волокнистих включень і неприємного запаху буде смачним і вареним, і запеченим.
Мені найбільше подобаються овочі, приготовані в пароварці - залишається початковий смак і аромат овоча, та й готуються швидше.
Поділіться рецептом з друзями:
Схожі рецепти
71678 71416 69273 70975 68988 70073 71816 69735