Хороший рецепт картоплі з м'ясом не тільки зробить трапезу апетитною і такою, що запам'ятовується, а й кавалера до столу і серця може залучити. Жоден чоловік ще не встояв перед дівчиною знає, що приготувати з картоплі і з м'яса.
Класичний рецепт картоплі тушкованої з м'ясом
Всілякі кулінарні шедеври так і ваблять спробувати щось новеньке. Але навіщо експериментувати, коли можна подати на стіл одночасно самий геніальний і просте блюдо - картоплю з м'ясом. Після цього словосполучення у господині повинна виникнути маса планів і ідей. Адже ці два інгредієнти на увазі неосяжне поле для діяльності Рецепт картоплі з м'ясом настільки ж стандартнішими, наскільки і різноманітний. Отже, давайте розберемося, як приготувати картоплю з м'ясом тушковану самим елементарним способом.
Абсолютно будь-який. Від курки до баранини. Зміниться лише час гасіння. Для курки досить 20 хвилин, свинини 40, баранина - близько години. Баранину для початку доведеться добре обсмажити і окремо потім у сковороді або каструлі.
- Морква 2 середніх штуки
- Лук 2 середніх головки
- Картопля 1,5 кг
-Сіль, перець за смаком
На підготовку у нас піде хвилин 20. Спочатку ми натераем морква, шаткуємо цибулю, ріжемо картоплю і м'ясо на кубики.
М'ясо, моркву і цибулю обсмажуємо попередньо до золотистої скоринки. Далі перекладаємо все в товстостінну каструлю, утятницу або казан. Додаємо картоплю і рясно приправляємо, перчимо, солимо. Перемішуємо зі сметаною, заливаємо водою на 2-3 см вище рівня інгредієнтів. Ставимо на середній вогонь. Картоплю з м'ясом гасити потрібно до готовності м'яса. Картопля підійде швидше. Перед подачею на стіл посипте картоплю з м'ясом зеленню.
Картопля з м'ясом в духовці. Рецепт радянської епохи
М'ясо по французьки з картоплею в духовці рецепт має на увазі під собою настільки простий, що впорається навіть студент - першокурсник.
- М'ясо 1 кг. Краще свинячу шию або лопатку. Воно не повинно бути сухим. Родзинка страви в соковитості.
М'ясо відбиваємо з двох сторін, солимо, перчимо. Даємо полежати деякий час. Щоб не залишатися без справ, нарізаємо цибулю півкільцями, помідори кружечками. М'ясо кладемо на деко, накритий фольгою. Фольгу попередньо можна злегка змастити соняшниковою олією, але можна цього і не робити, якщо м'ясо досить соковите.
В радянські часи в рецепт м'ясо по-французьки в духовці з картоплею не входили сир і помідори. Але сьогодні ми можемо собі це дозволити, зробивши блюдо ще більш ароматним і апетитним.
Страви в горщиках в духовці. Рецепти з м'ясом і картоплею
Хочете здивувати гостей? Приготуйте м'ясо в горщиках з картоплею в духовці, покроковий рецепт якого ми вам пропонуємо.
- м'ясо. На 6 горщиків близько 400 гр
- Картопля. 6 штук середнього розміру
- Цибуля. Велика головка
- Морква. Одна велика штука.
-сіль, перець, приправи, лавровий лист
Додатково можна покласти:
- кабачок або баклажан
Як приготувати в горщику м'ясо з картоплею, щоб було смачно? Просто наріжте все кубиками. Свинину можна попередньо обсмажити, куряче м'ясо можна відразу класти в горщик. Лук пасерувати.