Ми, як і всі люди, купуємо фастфуд, іноді просто можемо замовити собі що-небудь на будинок. Але це швидше виняток, ніж правило. Після роботи, я відразу поспішаю додому, щоб приготувати вечерю своїм домашнім. Ми вважаємо за краще свою національну корейську кухню. Так як Корея розділена надвоє вже багато років, тому і страви теж діляться на північнокорейську кухню і південнокорейську. Звичайно, як і в багатьох азіатських країнах, головне в корейських блюдах - спеції, рис і дуже багато зелені. Вашим читачам, я хочу розповісти і показати, як готуються гаряче блюдо «Джеюкопоким», дуже легкий в приготуванні картопляний салат «Камден ча» і універсальний салат з креветками і зеленню.
Для гарячого корейського страви будуть потрібні:
Дрібно нарізане яловиче м'ясо, червоний і зелений перець, цибулю, баклажан, кабачок, морква, капуста і помідори.
Для маринаду: можна купити готовий соус в будь-якому корейському магазині під назвою «Beef galbi marinade» або ж замаринувати в білому вині, соєвому соусі і заправити цукром і сіллю. М'ясо краще залишити на деякий час постояти, але якщо сильно поспішаєте, то 5 хвилин буде достатньо.
Смажимо мариноване м'ясо на рапсовій олії O'live (олайв). Я вибрала його, бо воно органічне і має присмак горішків, а це тільки покращить наше блюдо. Залишимо гаситься м'ясо на хвилин 15-20.
У цей час можна нарізати овочі до страви і двом салатів.
Овочі нарізала кубиками, а для салату "Камден Ча" натерла картопля.
Для другого салату необхідно відварити креветки, нарізати кінзу, помідори черрі, покласти туди маслини і заправити перцем, трохи оцту і рапсового масла. Перший салат готовий.
М'ясо згасити, ми в нього накладаємо овочі, залишаємо на вогні ще на 5 хвилин.
Тепер смажимо окремо картопляні соломинки. Тут дуже важливо, щоб картопля присмажився наполовину, тоді він буде хрустким і смачним.
Знімаємо з вогню наші страви і сервіруємо стіл. Корейці їдять м'ясо, загорнувши його в салатні листя або морську капусту, а в начинці можуть бути паста, кимчи, картопляний салат по-корейськи і обов'язково-відварений рис. Виходить дуже-дуже смачно!
