Всі рецепти м'яса з гірчицею були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів м'яса. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти м'яса з гранатом.
М'ясо з гірчицею, запечене у фользі
М'ясо розріжте на 6 тонких скибочок. Скиби посоліть, поперчіть. Змастіть по обидва боки гірчицею і витримайте 40-50 хвилин в прохолодному місці. Підготовлене м'ясо загорніть в змащену маслом фольгу. Смажте над вугіллям на решітці 20 хвилин. Буде потрібно: м'якоть яловичини (вирізка, товстий край) - 700 г, гірчиця готова - 2 ст. ложки, вершкове масло - 2 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль
Яловичу вирізку розрізати на кружки, відбити дуже тонко, порізати на невеликі медальйончики приблизно 2 на 3 см. М'ясо намазати гірчицею, залишити маринуватися на 1-2 години. Морква, цибуля, перець, помідори порізати тонкими полукружкамі. Вз. Буде потрібно: вирізка яловича - 500 г, цибуля ріпчаста - 2-3 шт. морква - 2-3 шт. помідори - 2-3 шт. солодкий перець - 1 шт. вершкове масло - 100 г, сіль. перець, гвоздика, гірчиця, зелень
М'ясо змастіть гірчицею і обсмажте на олії. Шпик, нарізаний дрібними кубиками, смажте, поки не витопити жир, додайте нарізані великими скибочками картопля і цибуля, зверху покладіть обсмажене м'ясо, посоліть і поперчіть. Влийте бульйон і ту. Буде потрібно: гірчиця готова - 2 ч. Ложки, бульйон м'ясний - 2 склянки, шпик - 50 г, ріпчаста цибуля - 2 шт. картопля - 6-8 шт. м'якоть яловичини (товстий край) - 400 г, рослинна олія - 4 ст. ложки, перець чорний мелений. сіль за смаком
М'ясо птиці в томатному соусі
Моєму м'ясо птиці, висушуємо його ретельно паперовим рушником, натираємо приправами для курки, трохи солимо, перчимо, залишаємо для просочення. У мисці товчемо виделкою томати, додаємо досить дрібно шінкованной цибулю, дрібно порізаний часник, паприку, половинки оливок. Буде потрібно: м'ясо птиці (за вибором) - 1 кг, 1 банка томатів у власному соку, оливки чорні - 20 штук, 1-2 середні цибулини, середніх 5-8 зубчиків часнику (або 1-2 ч.л. гранульованого часнику), 1-2 ч.л. сушеної паприки, гірчиця (російська або дижонская - за вибором.
Ловлення м'ясо по-купецькому
М'ясо наріжте шматочками розміром з волоський горіх. На дно горщика або казанка налийте олію, покладіть м'ясо. Тепер наріжте великими кубиками цибулини, додайте до м'яса і перемішайте. Накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 2 год. Буде потрібно: 1 кг яловичини або телятини, 4 великі цибулини, 2 ст.л. рослинного масла, 1 ч.л. борошна, 1 ч.л. гірчиці, 1/2 ч.л. солі, 1 склянка сметани
М'ясо, запечене з морквою і пастернаком
Приготування: На воді і муці (беру борошно 1-го або 2-го сорту, без різниці, тому що тісто це зазвичай не їдять. Але воно теж дуже смачне, особливо внутрішня частина) замісити дуже круте і туге тісто. Дати полежати під плівкою поки готуємо м'ясо. М'ясо промити, сдела. Буде потрібно: Інгредієнти: 1.Філе яловичини. м'яка частина (можна свинину, я роблю з молодої яловичини) 1.5-2кг, 2.чеснок 5-6 зубчиків. 3.лавровий лист-6шт, 4.2-3 ст.л солі, 5.1ч.л чорного перцю, 6.1ст води, 7.мукі до стану дуже тугого тесту.
Печеня з рубленого м'яса
1 Лук порубіть.Мясо, цибуля, яйця і гірчицю вимісити і приправити спеціямі.Нагреть духовку до 180 # x27 ;. 2 По 1 червоному і жовтому стручку перцю нарізати полоскамі.Фарш розділити на 3 порції. На одну з них викласти жовтий перець, накрити другою порцією, викласти червоний пе. Буде потрібно: по 2 стручки червоного і жовтого перцю, 1ст.лож гірчиці, 2 яйця, 750гр змішаного рубленого м'яса, 1 цибулина, 50гр сиру гауда, 1ст.лож слів.масла
СВИНИНА запечена ПІД гірчицею
М'ясо помийте, натріть товченим часником, посоліть, смажте гірчицею і покладіть в гусятніцу.Запекать в гарячій духовці, періодично поливаючи соком що виділяється під час запеканія.Через 15-20мін.положіте порізану кружальцями моркву і цілі цибулини з заколеним в неї гв. Буде потрібно: 1.5кг свинини (корейки), 2луковіци, 2моркові, 2-3стол.ложкі гірчиці, 2зубка часнику, 2-3гвоздікі, сіль.
М'ясо в сирному соусі
Порізати м'ясо невеликими шматочками (поперек волокон). Підсмажити м'ясо на рослинному маслі (можна і без) з двох сторін до злегка рум'яної скоринки. В цей час готуємо соус. Вершки доводимо до кипіння. Трьом сир на тертці і додаємо до вершків. Заважаємо до повного расств. Буде потрібно: Свинина (яловичина) - 1 кг, сир (твердий) - 200 г, вершки - 150 мл, соус соєвий - 2 ст.л. гірчиця - 2 ст.л.