Не секрет, що геніальне створюється все просто. Так можна сказати про популярному пирозі Крошка. Дане ласощі дуже легке і просте в приготуванні, а смакові якості не поступаються дорогим магазинним ласощів.
Пиріг крихта з варенням порадує своїм ароматом і смаком в холодні вечірні вечора і його не соромно запропонувати гостям до чаю.
Принцип такого пирога полягає в тому, що він готується з простих і доступних продуктів: борошно, маргарин і будь-яке варення або джем. А тісто виглядає як звичайна крихта, тому він таки називається пиріг Крошка.
2 яйця, цукровий пісок 0,5 склянки, 200 грамова пачка маргарину, чайна ложка солі, соди гашеного в оцті, борошна, стільки, щоб вийшло туге тісто.
Необхідно маргарин розм'якшити, але ні в якому разі не растоплять його, а інакше не вийде тісто потрібної консистенції, вірніше розсипчастості. Цукор, яйця необхідно збити міксером до утворення густої пишної маси.
У збиті яйця необхідно додати сіль і гашене соду. Для цього візьміть глибоку ложку насипте в неї необхідну кількість соди, а потім туди ж додайте пару крапель будь-якого оцту.
Розм'якшений маргарин і збиті яйця необхідно з'єднати, ретельно змішати їх, після поступово необхідно в суміш додавати борошно, до тих пір поки не вийде туге тісто. Вимішувати його краще на столі руками.
Розділіть готове тісто на дві рівні частини і скачайте його в два щільних джгута. Джгути з тіста загорніть в харчову плівку і помістіть їх на півгодини в холодильник.
Після того, як джгути з тіста відпочинуть в холодильнику їх необхідно пропустити через м'ясорубку з великим ножем. Робити необхідно все швидко, що тісто, а потім крихта не розм'якшити від кімнатного тепла.
Деко змастіть вершковим маслом і посипте його злегка борошном, це необхідно для того, що б крихта з тесту не прилипла до листу в процесі випікання і легко знялася після випікання.
Рівним шаром необхідно на деко насипати одну частину крихти з тіста. Потім полити його не дуже густим варенням, краще ягідним. А зверху так само все засипте крихтою з тіста. Важливо, щоб шари були рівномірними. Випікати слід в духовій шафі 35 хвилин при температурі не вище 180 С.
Розрізати на порції пиріг необхідно, коли він гарячий, а подавати його, коли він охолоне, в цьому випадку він повністю просочиться ароматом і смаком варення і буде хрустким і розсипчастим.
Ще смачніше тут:
