На Алясці в період «золотої лихоманки» картопля в ціні не поступався золоту. Для того щоб в готовому продукті містилася якомога більше корисних речовин, мікроелементів і вітамінів, серед яких вітамін С, калій і клітковина, краще бульби запекти в духовці. Однак в цьому випадку необхідно дотримуватися деяких правил приготування.
Чому краще готувати картоплю в духовці?
Для багатьох людей здоровий спосіб життя став не просто нормою, а необхідністю, важливою складовою якої є правильне і збалансоване харчування. Чи може картопля бути удостоєний почесного звання «корисний продукт»? Звичайно, в першу чергу, завдяки високому вмісту поживних речовин і вітамінів.
Перед запіканням картопля не потрібно чистити, це сприяє кращому збереженню цінних компонентів. Запікати продукт необхідно без жирів, завдяки цьому калорійність продукту залишиться мінімальною, в той час, як масло може підвищити цей показник удвічі. Крім цього, в складі рослинного масла після теплової обробки утворюються вільні радикали. Перед вживанням картопля слід очистити, так як в шкірці знаходиться велика кількість пестицидів та інших шкідливих для здоров'я і організму людини речовин.
Найбільш актуальним стане запечена картопля навесні, коли організм відчуває нестачу вітамінів. Заповнити їх запас допоможуть амінокислоти, аскорбінова кислота, які входять до складу овоча. Однак слід пам'ятати, що крохмаль, яким багатий картопля, може стати причиною появи зайвих кілограмів. Лікарі дієтологи радять готувати картоплю в духовці не частіше трьох разів на тиждень.
Рецепти приготування картоплі в духовці
Рецептів приготування картоплі в духовці існує величезна безліч. У кожній родині напевно є свій улюблений рецепт. Проте, завжди хочеться спробувати щось нове й оригінальне.
Запечена картопля в духовці
Це найпростіший, але смачний і корисний рецепт, який порадує своїм ніжним і соковитим смаком.
Для приготування картоплі з даного рецептом краще запастися невеликими бульбами червоних сортів. Овочі ретельно промити під проточною водою, викласти на деко і поставити в духову шафу, розігрітий до 200 градусів, на 30-40 хвилин, поки страва не буде повністю готове.
Поки картопля нудиться в духовці, можна приготувати часникову олію, яка підкреслить смак овочів і додасть їм пікантності. На 0,5 склянки рослинного масла (можна взяти оливкова або лляне) знадобиться 3-5 зубчиків часнику, трави та спеції за смаком, сіль і перець. Часник подрібнити, змішати зі спеціями, сіль, перцем і маслом.
Готову картоплю викласти в глибокий посуд, полити готовим часниковим маслом, накрити кришкою і почекати кілька хвилин, щоб овочі просочилися соусом. Блюдо готове.
Рецепт картоплі в фользі в духовці
Для цього рецепта краще використовувати картоплю розсипчастих сортів, рівний, без зовнішніх пошкоджень.
Овочі необхідно очистити від бруду під проточною водою і висушити. Після цього на кожній бульбі слід зробити надріз, в який покласти невеликий шматочок вершкового масла. Неповторний аромат і смак картоплі додадуть гілочки кропу (за смаком можна використовувати і гілочки розмарину). Кожен бульба разом із зеленню щільно загорнути у фольгу.
Запікати овочі в духовці при 200 градусах протягом 30-40 хвилин. Готову страву можна трохи посолити і присипати меленим перцем.
Рецепт картоплі з фаршем в духовці
Незважаючи на всю легкість приготування і прості продукти, це блюдо гідно того, щоб прикрасити святковий стіл і бути поданим гостям. Для його приготування знадобиться картопля - 8 шт. фарш (м'ясо можна вибирати будь-який, за смаком) - 700-800 гр. цибуля - 1 шт. часник - не більше трьох зубчиків, сметана - 1 стакан, сіль і перець за смаком.
Дрібно нарізати часник і цибулю, додати їх у фарш, посолити, поперчити і перемішати всі компоненти.
Картоплю очистити від шкірки і нарізати скибочками завтовшки не більше 0,5 см. Викласти підготовлену картоплю в глибокий посуд, трохи посолити, поперчити, додати сметану. Всі інгредієнти ретельно перемішати, щоб тонко нарізану картоплю між собою не склеївся.
Підготувати форму, змастивши її олією. На дно викласти половину приготованого картоплі, зверху фарш, останній шар - знову картоплю.
Духовку необхідно розігріти до 180 градусів і готувати страву не менше години. Перед тим, як дістати форму з духовки, краще спробувати шматочок картоплі на смак, щоб переконатися в його повній готовності. Як гарнір можна подати легкий салат зі свіжих овочів. Блюдо готове.
Рецепт картоплі в духовці з сиром
Напередодні сімейного або романтичної вечері завжди хочеться приготувати щось смачне, ароматне і ніжне. За допомогою нескладного набору продуктів і за мінімальну кількість часу можна приготувати саме таке ситне і дуже смачна страва. Для нього знадобиться: картопля - 800 гр. сир напівтвердих сортів - 200 гр. молоко - 1,5 - 2 склянки, яйця - 1 шт. рослинне масло - 4 столових ложки, часник - 1 зубчик, сіль і мелений перець за смаком.
Картоплю почистити і нарізати кружечками. Підготовлені овочі скласти в глибоку ємність (наприклад, в каструлю), посипати спеціями (сіллю і перцем) і половиною натертого сиру.
Для приготування соусу необхідно змішати молоко, яйце і збити суміш віночком.
Зубчик часнику почистити і розрізати уздовж. Зрізом натерти поверхню форми, в якій буде запікатися картопля. Після цього викласти в неї овочі і залити їх приготованим молочним соусом.
Запікати страву слід 45-50 хвилин при температурі 200 градусів. Після цього дістати форму, висипати залишився сир і поставити в духовку ще на п'ять хвилин. Блюдо готове.
Рецепт картоплі з грибами в духовці
Картопля необхідно підготувати до запікання - вимити, очистити і порізати будь-яким зручним способом. Гриби також вимити і почистити, порізати невеликими шматочками.
Цибулю порізати півкільцями (можна досить крупно) і обсмажити на сковороді з рослинним маслом разом з грибами. В процесі обсмажування додати борошно.
Форму змастити будь-яким рослинним маслом, покласти рівним шаром картопля, трохи присолити і поперчити. Зверху картоплю викласти гриби.
Рецепт курки з картоплею в духовці
Одне з найбільш святкових і улюблених страв - курка і картопля, запечені в духовці. В даному рецепті слід зазначити куряче м'ясо, яке відоме як дієтичний продукт. Отже, для приготування страви знадобиться: курка - 1 шт. картопля - 1,5 кг. цибуля - 1 шт. сметана - 5 ст. ложок, сіль, мелений перець, прянощі на смак, рослинне масло - не більше 30 гр. (Змастити форму).
Спочатку слід ретельно вимити курки, обсушити її і посолити, поперчити зовні і всередині. Потім змастити тушку сметаною (досить взяти 2 столові ложки сметани) і укласти в центр дека, попередньо змастивши його рослинним маслом.
Картоплю почистити і нарізати скибочками, цибулю нарізати півкільцями. Овочі скласти в глибоку ємність, посолити, додати прянощі, що залишилися 3 столових ложки сметани. Всі компоненти перемішати.
Овочі викласти навколо курки в форму для запікання. Блюдо готувати протягом 45-50 хвилин при температурі 200 градусів. Протягом запікання поливати курку жиром, який утворюється. Блюдо готове.
Рецепт картоплі в сметані в духовці
На першому етапі необхідно почистити картоплю і порізати його кружечками або соломкою.
Сир необхідно натерти на дві терки - велику і дрібну. Перша частина сиру (натерта крупно) - використовується всередину, в якості окремого інгредієнта страви. Другою частиною сиру (натертого дрібно) блюдо посипається зверху.
Після чого в глибокому посуді слід перемішати картоплю, сир, сметану, сіль і мелений перець. Викласти продукти в змащену олією форму. Запікати страву протягом 40 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів. Подавати можна з квашеною капустою. Блюдо готове.
ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ БУТИ ЦІКАВО
ЗАРАЗ ТАКОЖ ЧИТАЮТЬ
Як відбувається оргазм у чоловіків
Що ж відбувається з нами при оргазмі? Це питання цікавить багатьох. Спробуємо в цьому розібратися.
Як приготувати крем для тортів і тістечок - рецепти на будь-який смак
Чому жінка не може брати прізвище чоловіка
Питання # 6241: Чому жінка не може брати прізвище чоловіка
Я читав ваші відповіді на питання 2537 і 4362 щодо зміни дружиною своєю.
Як відбувається оргазм у жінок
Як приготувати попкорн з зерен кукурудзи в домашніх умовах (на сковороді і в мікрохвильовці)
Інтимні стосунки під час місячних
Питання # 36864: Інтимні стосунки під час місячних
Я читав, що під час місячних Регул частина нижче пупка жінки є харамом для статевого.
Повне обмивання (гуслі) після статевого акту і менструації для жінок.
Вся Хвала Аллаху. Бісмілля.
Невелика пам'ятка для жінок про те, як здійснювати повне обмивання (гуслі) після статевого акту, місячних, післяпологового.
Права дружини в Ісламі. Які права у дружини перед чоловіком?
Чим шкідлива очищена вода
Те, що воду необхідно очищати - вже ні у кого не викликає сумнівів. Стан міських насосних станцій, водопроводів і труб в.
Будь-яке використання матеріалів сайту podrujka.com лише після письмового дозволу власників цього ресурсу