Найкращі рецепти ролів з кальмарами зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах ролів. Ще у нас є п'ятнадцять рецептів ролів з креветками.
Подвійний суші-рол а-ля Інь-Янь
Спершу від листа норі відрізати потрібну кількість. Для цього відрізати 1/3 частина зверху, а що залишилася нижню частину розрізати навпіл. Викласти на обидві частини норі по невеликій жмені рису. Розрівняти, залишаючи з одного краю "хвіст" шириною приблизно 2 см (рол в. Буде потрібно: ДЛЯ ОДНОГО РОЛУ: Лист норі - 1 шт. Рис для суші - 50 гр. Лосось - 30 гр. Огірок - 2 смужки 1/8 частини
Класичний суші-рол Філадельфія
Для приготування суші-ролу з рисом на виворіт необхідно спершу накласти на килимок для суші харчову плівку, залишивши внизу шматок завдовжки приблизно 15 см. На плівку викласти половину листа норі. На норі викласти рис, залишивши порожній смугу з одного краю довжиною шириною п. Буде потрібно: ДЛЯ ОДНОГО РОЛУ (6-8 шматочків): Лист норі - 1/2 шт. Рис для суші - невелика жменя (приблизно 30 гр.), Лосось - 30 гр. Сир "Філадельфія" - 30 гр. Авокадо - 1-2 смужки, Огірок - 1/8 частина, Кунжут білий і чорний - 0.5 ст.л.
Нігірі-суші і Роли (МК по варінні рису і формування суші та ролів + бонус «Переліку варення»)
МАЛ. Для суші та ролів необхідний правильний рис, найкраще, звичайно, японський, але через брак такого підійде легкоклейкій, круглозерний рис. Плюс його в тому, що зерна добре склеюються, але при цьому залишаються цільними, що не розвареними. Краще варити рис в мультівар. Буде потрібно: Рис: рис для суші (або круглозерний) - 2 склянки, вода для варіння рису - 2 (+1/5) склянки, рисовий оцет - 50 мл. цукор - 30 г. сіль - 10 г. *********************************, Нигири-суші з маринованим лососем : рис - 15 м на одну порцію, філе лосося, с.
Cуші-рол без норі з лососем і сиром Філадельфія
Для формування такого ролу потрібно мати під рукою харчову плівку, якою обертається циновка для суші. Я в прикладі буду показувати з використанням половинки листа норі, який виступає в якості шаблону для накладання рису, але можна обійтися і без нього, пр. Буде потрібно: ДЛЯ ОДНОГО РОЛУ (6-8 шматочків): Рис для суші - невелика жменя (приблизно 30 гр.), Лосось - 30 гр. Огірок - 1/8 частина, Сир "Філадельфія" - 30 гр. Кунжут чорний і білий - по невеликій щіпці
Суші-рол Огірковий квітка
Спершу огірок необхідно розрізати на вісім рівних частин. Підготувати смужки з лосося. Лист норі розрізати навпіл, викласти на рогожу. На лист викласти огірок (приблизно посередині), за ним викласти смужку лосося. Далі горизонтально за лососем викласти небольш. Буде потрібно: ДЛЯ ОДНОГО РОЛУ-КВІТКА (6-8 шматочків): Лист норі - 1/2 шт. Рис для суші - невелика жменя (приблизно 30 гр.), Огірок - 1/8 частина, Лосось - невелика смужка (приблизно 30 гр)
Спершу необхідно підготувати рис (рис повинен бути круглозерністий, зазвичай на упаковці вказано "Для суші", він більш клейкий). Для цього його необхідно ретельно промити до прозорої води. Покласти в глибоку каструлю і залити водою, її має бути в півтора. Буде потрібно: На 1 рол (4 шматочки): Нори - 1 лист, Огірок середній, рівний - 1 шт. Лосось слабосоленої - смужка, Рис
Філадельфія рол і роли з огірком
Філадельфія Анастасія Солнцева 1. Зваримо рис. Ретельно промиємо рис. Заллємо 150 грам рису 200 грамами води, доведемо до кипіння, зменшимо вогонь до мінімуму, закриємо кришку і будемо варити 15 хвилин, через 15 міну вимкнемо вогонь і залишимо рис на 10 хвилин під зак. Буде потрібно: Філадельфія рол, Нам знадобиться: 150 грам рису для суші, 200 грам води, 2 столові ложки рисового (або яблучного оцту), 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка солі, вугор (унагі), васабі (гострий зелений хрін, відомий також як Наміда (сльози). васабі.
Роли з сьомгою і моцарелою
Домашні роли! На всю сім'ю) 1. Зварити рис для ролів. 2. Розкласти його на пластину водорості рівномірно. Не забудьте змочувати руки у воді з крапелькою рисового оцту. 3. Викласти близько до центру лінією шматочки сьомги і шматочки моцарели, (можна авокадо). 4. З. Буде потрібно: Слабосолона сьомга, Рис для ролів, Моцарелла, Можна авокадо, Водорості Норі
На край циновки покласти лист норі і вологими руками викласти суші-рис. Переконатися, що рис добре утрамбований. Акуратно взяти за край і швидко перевернути, щоб рис опинився знизу. На середину норі викласти сир «Філадельфія» (або будь-який інший вершковий сир). Поруч ст. Буде потрібно: 150г суші-рису, 1 лист норі, 100г філе лосося, 100 г сиру «Філадельфія», 1 огірок, 1.На край циновки покласти лист норі і вологими руками викласти суші-рис. 2.Переконайтеся, що рис добре утрамбований. Акуратно взяти за край і швидко перевернути, щоб рис оказ.
Рис ретельно промити до прозорості води. Залити водою і залишити постояти на 30 хв. Воду злити, знову налити в пропорції 1: 2, посолити за смаком. Закип'ятити, зменшити вогонь і варити під кришкою 20 хв, поки вода не вбереться. Потім зняти з вогню і залишити під к. Буде потрібно: 250 г рису для суші, 3 листа водоростей норі, [Ролл з мідіями], 50 г мідій в олії (або маринованих), 1/2 огірка, [Біру маки], 50 г подкопченной форелі (або сьомги), 30 г пармезану, листя салату, ікри кижуча (або інша червона), [Ролл Серце], 50 г відвареного.