Всі рецепти салатів з лисичками були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів з лососем.
Салат з мови з маринованими лисичками
Мова, лисички, сливи, цибулю порізати. Змішати з заправкою і викласти на рвані або різані листя. Прикрасити салат скибочками помідорів і зеленню. Буде потрібно: язик відварний - 100 г, лисички мариновані - 100 г, сливи (можна мариновані) - 2 шт. цибуля - 1/2 шт. помідори черрі - 50 г, листя салату - 2 шт. зелень для оформлення, соус ткемалі - 70 г, оливкова олія - 30 г, сіль. перець
Салат «Лісовий» (2)
Лук наріжте соломкою, сало - скибочками. Оцет з'єднайте з сіллю, перцем, оливковою олією і перемішайте. На рослинному маслі обсмажте гриби, цибулю, помідори і сало. Посоліть, поперчіть. Розкладіть листя салату, на них - спеці. Буде потрібно: сало копчене - 100 г, листя зеленого салату - 100 г, гриби лисички - 450 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, помідори черрі - 200 г, оцет 3% -й - 2 ст. ложки, масло оливкове - 3 ст. ложки, олія соняшникова - 4 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль за ст.
М'ясо і гриби наріжте скибочками, перемішайте, полийте вином, заправте перцем. Витримайте салат 20 хвилин в холодильнику. Перед подачею оформите зеленню. Буде потрібно: біле вино - 2 склянки, лисички солоні - 150 гр. м'якоть баранини смажена - 100 гр. мелений чорний перець за смаком, зелень кропу
Салат капустяний зі спаржею (2)
Спаржу відваріть, наріжте шматочками. Кукурудзу наріжте кружальцями. Капусту крупно нарвіть, цибулю наріжте кільцями. Для соусу змішайте зазначені інгредієнти. Спаржу з'єднайте з кукурудзою, капустою, цибулею і нарізаними скибочками грибами, викладіть на блюдо, полейт. Буде потрібно: насіння кропу - 1 ст. ложка, сік лимонний - 1 ч. ложка, кукурудза консервована - 100 г, масло оливкове - 2 ст. ложки, лисички мариновані - 100 г, цибуля ріпчаста червоний - 1 головка, спаржа - 200 г, капуста червонокачанна - 400 г, перець рожевий све.
Теплий картопляний салат з лисичками і сметанним соусом.
Лисички вимити, обсушити і обсмажити на суміші вершкового і оливкового масла. Дрібно нарубати часник і петрушку. Коли гриби будуть практично готові, додати до них часник і петрушку, перемішати, смажити ще хвилину, посолити, поперчити і зняти з вогню. Одночасно звари. Буде потрібно: Картопля - 1 кг, Лисички - 500 г, Цибуля червоний - 1 шт, Часник - 6 зубчиків, Вершкове масло, Оливкова олія, Петрушка, Кріп, Цибуля зелена, Зерниста гірчиця -1ст ложка, Сметана - 200 г, Сіль. Перець чорний
Теплий салат з лисичками і пармезаном
1.Лісічкі промити під проточною водою. У сковороді розігріти вершкове рослинне і вершкове масло і відправити туди дрібно порубаний часник. Через хвилину викласти туди лисички. Відразу посолити і поперчити, додати дрібно посічену петрушку, біле вино (або лимон. Буде потрібно: Для салату: будь-який зелений салат, 200 г лисичок, 1 ст.ложка соняшникової олії або оливкової масло, 1 ст. Ложка вершкового масла, 50 мл. Білого вина або 1 ст.лож лимонного соку, Петрушка, 1 зубчик часнику, Пармезан, Для заправки: 2 столові ложки рослинної.
Салат з лисичками
1. Гриби вимити (якщо використовуєте інші гриби по необхідності зніміть шкірку з капелюшка). Обсмажити, помішуючи, 1-2 ст. л. рослинного масла 10-12 хв. до готовності. В кінці додати дрібно порубаний часник, влити лимонний сік і приправити сіллю, перцем і цедрою. Буде потрібно: 250 гр. лисичок (якщо не знайдете, так як гриб кілька дефіцитний, візьміть гливи. Ще дуже смачно з маслятами.), 250 гр. помідорів чері, 0,5 червоної цибулини, 1 зубчик часнику, 2 втечі зеленої цибулі, 1 ст. л. лимонного соку, 0,5 ч. л. тертої лимонно.
Теплий салат з лисичками
Дрібно нарізати цибулю і часник. Лисички промити і почистити. Сир натерти. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки оливкової олії, злегка обсмажити цибулю і часник. Додати в сковороду лисички, посолити, поперчити і смажити, не закриваючи кришкою. Приготувати заправку, змішавши 4-5. Буде потрібно: 500 г свіжих лисичок, 100 г твердого сиру, 100 г листя салату, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, сік 1/2 лимона, 6-7 ст. ложок оливкової або будь-якого іншого рослинного масла, щіпка свіжомеленого чорного перцю, щіпка морської солі