Ми більше звикли, що, якщо шашлик, то з м'яса, а чи можна приготувати шашлик з риби, та ще й річковий?
Звичайно! Потрібно тільки знати пару правил приготування риби на мангалі.
Наприклад, краще смажити шашлик з карася на решітці над вугіллям, тому що з шампурів його ніжне м'ясо просто звалиться вниз.
Для шашлику на шампурах годиться тільки великий карась або гібрид, луску краще не знімати.
Потрошінні карася розріжте на порції і нанизайте на шампур, або звичайний прут, можна чергувати з цибулею.
Шампури встановлюйте не ближче п'яти сантиметрів від вугілля.
Смажте хвилин 10, час від часу повертаючи тушки.
Шашлики з карася готові, якщо рибна луска легко відділяється.
Рецепт карася на багатті в соєвому маринаді
Приготування шашлику з карася:
1. Рибу почистіть і випатрати, наріжте на порційні шматочки.
3. Перемішайте і залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин, краще довше.
4. Розкладіть шашлик на решітку барбекю і смажте над розжареним вугіллям.
Простий шашлик з карася з салом
Як приготувати шашлик з карася з салом:
1. Випатрайте рибу, не знімаючи луски.
2. Карася розріжте на порції і нанизайте на шампура упереміш з цибулею і шматочками сала.
3. Встановіть шампури над вугіллям і обсмажуйте 10-15 хвилин.
Шашлик з коропа. рецепт
Шашлик з осетрини з куркумою
